Löwenzahnsirup - alt bewährter Hustensaft - Rezept By mama67

Löwenzahnsirup - alt bewährter Hustensaft - Rezept von mama67

Folgendes ist Löwenzahnsirup - alt bewährter Hustensaft - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mama67 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Löwenzahnsirup - alt bewährter Hustensaft - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Zutaten für ca. 5 kleine Gläser ( je nach Größe )
6 Hände	frische Löwenzahnblüten - große -
2 Stück	Bio-Zitronen
1 Liter	Wasser
1 kg	Rohrzucker
1 Stange	Vanilleschote ausgekratzt - heute erschwinglich -
nach Geschmack
1 Stange	Zimt
2 Stück	Nelken ganz

ZUBEREITUNG Löwenzahnsirup - alt bewährter Hustensaft - Rezept

1. Man wartet auf einen schönen sonnigen Tag und geht , am besten um die Mittagszeit - da die Wiesen trocken und die Blüten schön offen sind - auf eine schöne Löwenzahnwiese.Achtet darauf, daß diese Wiese nicht als Weide oder Hundeplatz genutzt wurde oder wird.
2. Sammelt, am besten mit Einweghandschuhen - sonst gibt es gelbe Finger - schöne große Löwenzahnbüten. Schaut euch die Blüten vorab einmal an, denn in der Natur gibt es Kleinstlebewesen wie z. B. kleine Käfer die auch mal an den Blüten naschen. Schüttelt diese einfach ab.
3. Zu Hause angekommen nehmt Ihr die Blüten, wascht sie 2 mal durch - Achtung nicht erschrecken, es kann sein das es der ein oder andere Käfer nach euch zu Hause geschafft hat -und zieht mit einem Obstmesser - hat praktische Gründe - die gelben Blüten von den grünen Blütenständer ab. Der grüne Teil der Blüte bewirkt, das der Sirup etwas bitter wird - wer dies mag kann die Blüte im ganzen verwenden.
4. Die Zitronen waschen und mit einem Sparschäler die Schale dünn - ohne das weisse, enthält Bitterstoffe - abschneiden. Die Zitronen noch auspressen.Die gelben Blüten, die Zitroenschalen, den Zitronensaft und die Vanilleschote mit 1 Liter Wasser einmal aufkochen und zugedeckt mind. 2 Std. ziehen lassen. Am besten genießt Ihr den Nachmittag undmacht am nächsten morgen weiter.
5. Nun wird die ganze Masse durch ein Sieb - am besten wäre ein sauberes Tuch - abgeseiht.Den Saft mit dem Zucker und je nach Geschmack ,mit dem Zimt und den Nelken, nun ca 2 bis2,5 Std leicht köchelnd einkochen - Achtung - Schaumbildung , deswegen sollte der Topf groß genug sein.
6. Nach der Kochzeit eine Gelierprobe auf einem Teller machen. Wenn er dunkel wird , so schnell wie möglich Temperatur wegnehmen und in Gläser abfüllenSollte er zu fest sein, einfach noch etwas Wasser hinzu geben - wichtig für die Haltbarkeit - umrühen und nochmal kurz aufkochen lassen ---kurz--- Mir ist das auch schon passiert, wobei ich das erst am nächsten Tag festgestellt habe. Da habe ich einfach das Glas geöffnet, Wasser hinzugefügt, in der Mikrowelle erhitzt , umgerührt - fertig!!
7. Wer geübt ist, erkennt an der Sirupfarbe und wie er vom Löffel fließt, ob der Sirup fertig ist.Die Gewürze heraus nehmen, den Sirup in (ausgekochte) Gläser abfüllen.Bei meiner Oma gab es keinen Honig,sondern diesen Sirup. Er schmeckt fast wie Honig und wir Kinder haben Ihn gern gegessen.Nun freut Euch auf ein schönes gesundes Frühstück.
8. Löwenzahnsirup schmeckt nicht nur zum Frühstück. Er hat auch eine Imunstärkende und Bakterienhemende Wirkung.Bei uns wird er seit Generationen als Hustenblocker bzw. Hustenstiller eingesetzt.Ich verwende Ihn auch zum Süßen von Quark-,Pfannkuchen-,Joghurtgerichten usw.Kinder

Löwenzahnsirup - alt bewährter Hustensaft - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	240
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.01.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	849 (203)
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	49,9 g
Fett	-

Das war Löwenzahnsirup - alt bewährter Hustensaft - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Löwenzahnsirup - alt bewährter Hustensaft - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Löwenzahnsirup - alt bewährter Hustensaft - Rezept By mama67 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Löwenzahnsirup - alt bewährter Hustensaft - Rezept By mama67 mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2016/08/lowenzahnsirup-alt-bewahrter-hustensaft.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.