Schwarzwälder Kirsch Muffins - Rezept von Ruedbabe

Schwarzwälder Kirsch Muffins - Rezept von Ruedbabe

Folgendes ist Schwarzwälder Kirsch Muffins - Rezept. Dieses Rezept von Ruedbabe geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Schwarzwälder Kirsch Muffins - Rezept

Zutaten für 12 Personen

3 Esslöffel	Kakaopulver
125 g	weiche Butter
2	Eier
100 g	Zucker
1 Päckchen	Bourbon-Vanillezucker
150 g	Joghurt
250 g	Mehl
1 TL (gestrichen)	Backpulver
1 Prise	Salz
2 EL	Maraschino Kirschlikör
Zum Garnieren
250 ml	Schlagsahne 30 % Fett
1 Eßl	Zucker
12	Kirschen
	Schokoladenstreuselflocken
150 g	Kirschen Schattenmorellen abgetropft

Vorbereitung für Schwarzwälder Kirsch Muffins - Rezept

1. Backofen auf 180° vorheizen. Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier, Vanillezucker, Joghurt und Salz dazugeben und unterschlagen. Anschließen mit dem Kakaopulver vermischen. Mehl mit dem Backpulver mischen und dann mit einer Gabel unter den Teig heben.
2. Die Muffin-Backform entweder ausfetten oder mit Papierfömchen auslegen.Die Förmchen zu 2/3 mit Teig befüllen und auf der mittleren Schiene im Backofen bei 180° ca 20-25 Minuten (stäbchenprobe) backen. Anschließend auskühlen lassen.
3. Die ausgekühlöten Muffins in der Mitte horizontal durchschneiden. Die Schlagsahne mit dem Zucker steif schlagen und mit einem Spritzbeutel auf die untere Hälfte der Muffins spritzen, mit den abgetropften Kirschen belegen. Oberteil aufsetzen und auch mit Sahne verziehren und mit einer Kirsche und schokostreusel garnieren.

Schwarzwälder Kirsch Muffins - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.12.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1201 (287)
Eiweiß	6,0 g
Kohlenhydrate	37,5 g
Fett	11,1 g

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