Asiatisch: Rindfleisch mit Bambussprossen - Rezept Gesendet von federkiel

Asiatisch: Rindfleisch mit Bambussprossen - Rezept von federkiel

Folgendes ist Asiatisch: Rindfleisch mit Bambussprossen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von federkiel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Asiatisch: Rindfleisch mit Bambussprossen - Rezept

Zutaten für 4 Personen

350 Gramm	Rumpsteak
4 EL	Sojasauce dunkel
2 EL	Tomatenketchup
1 EL	Limettensaft frisch
1 TL	Koriander frisch gemahlen
2 EL	Pflanzenöl
175 Gramm	Zuckerschoten
200 Gramm	Bambussprossen aus der Dose
2 TL	Sesamöl braun
3 Stk.	Knoblauchzehen gehackt

ZUBEREITUNG Asiatisch: Rindfleisch mit Bambussprossen - Rezept

1. Das Rumpsteak waschen, trocken tupfen und in ca. 2-3mm dicke Streifen schneiden.
2. Die Sojasauce, Tomatenketchup, gehackter Knoblauch, Limettensaft und Koriander in einer NICHTMETALLISCHEN Schüssel mit den Rumpsteakstreifen gut vermengen.
3. Die Schüssel abdecken und das Ganze beiseite stellen und gut 1 Stunde marinieren. Darf auch länger sein, wenn die Zeit ausreicht.
4. In einer Pfanne (WOK) das Pflanzenöl (ich hatte Rapsöl) erhitzen und das marinierte Fleisch zugeben. Ca. 4-5 Minuten anbraten. Fleisch herausnehmen und beiseite stellen.
5. Zuckerschoten (gewaschen und abgetropft), Bambussprossen (abgetropft) in den heißen WOK (Pfanne) geben und bei hoher Hitze und ständigem Wenden ca. 5 Minuten anbraten.
6. Fleisch wieder zufügen und mit Sesamöl beträufeln und gut vermengen.
7. Dazu gab es bei uns Basmatireis mit Curcuma vermischt. Schmeckt sehr lecker und hat eine schöne gelbe Farbe. Außerdem ist es billiger als Safran.

Asiatisch: Rindfleisch mit Bambussprossen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	75
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	26.11.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1151 (275)
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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