Schweinefilet-Taler mit Zucchini in Blätterteig-Tasche, - Rezept Von Einsendungen lilly-sue

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    Hier ist es Schweinefilet-Taler mit Zucchini in Blätterteig-Tasche, - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von lilly-sue geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schweinefilet-Taler mit Zucchini in Blätterteig-Tasche, - Rezept


    Schweinefilet-Taler mit Zucchini in Blätterteig-Tasche, - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    700 Gramm Schweinefilet
    1 Blätterteig
    1 Zucchini
    Salz und Pfeffer
    1 Ei
    Für die Salatsauce
    1 Granatapfel frisch
    50 ml Sahne
    3 Salatherzen
    1 EL Zitronensaft
    1 EL Sonnenblumenöl kaltgepresst


    ZUBEREITUNG Schweinefilet-Taler mit Zucchini in Blätterteig-Tasche, - Rezept


    1. Schweinefilet in 3 cm dicke Stücke schneiden.Mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten scharf anbraten.
    2. Zucchini in Scheiben schneiden und andünsten. Mit Petersilie und Pfeffer würzen.
    3. Blätterteig in 3 gleiche Teile schneiden. Fleisch mittig legen und Zucchini-Scheiben auflegen. Ränder mit Eigelb bestreichen und zu einem Päckchen falten, mit Eigelb bestreichen.
    4. Im Backofen bei 150°C und Umluft ca 35 min backen.
    5. Salatherz in Streifen schneiden und waschen. Granatapfel entkernen und mit dem Saft in einer Schale auffangen. Öl und Zitronensaft zugeben. Joghurt einrühren. Über den Salat geben und genießen.



    Schweinefilet-Taler mit Zucchini in Blätterteig-Tasche, - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.02.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 803 (192)
    Eiweiß 18,7 g
    Kohlenhydrate 1,3 g
    Fett 12,5 g


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