Schweinefilet-Taler mit Zucchini in Blätterteig-Tasche, - Rezept Von Einsendungen lilly-sue

Schweinefilet-Taler mit Zucchini in Blätterteig-Tasche, - Rezept durch lilly-sue

Hier ist es Schweinefilet-Taler mit Zucchini in Blätterteig-Tasche, - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von lilly-sue geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Schweinefilet-Taler mit Zucchini in Blätterteig-Tasche, - Rezept

Zutaten für 4 Personen

700 Gramm	Schweinefilet
1	Blätterteig
1	Zucchini
	Salz und Pfeffer
1	Ei
Für die Salatsauce
1	Granatapfel frisch
50 ml	Sahne
3	Salatherzen
1 EL	Zitronensaft
1 EL	Sonnenblumenöl kaltgepresst

ZUBEREITUNG Schweinefilet-Taler mit Zucchini in Blätterteig-Tasche, - Rezept

1. Schweinefilet in 3 cm dicke Stücke schneiden.Mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten scharf anbraten.
2. Zucchini in Scheiben schneiden und andünsten. Mit Petersilie und Pfeffer würzen.
3. Blätterteig in 3 gleiche Teile schneiden. Fleisch mittig legen und Zucchini-Scheiben auflegen. Ränder mit Eigelb bestreichen und zu einem Päckchen falten, mit Eigelb bestreichen.
4. Im Backofen bei 150°C und Umluft ca 35 min backen.
5. Salatherz in Streifen schneiden und waschen. Granatapfel entkernen und mit dem Saft in einer Schale auffangen. Öl und Zitronensaft zugeben. Joghurt einrühren. Über den Salat geben und genießen.

Schweinefilet-Taler mit Zucchini in Blätterteig-Tasche, - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	09.02.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	803 (192)
Eiweiß	18,7 g
Kohlenhydrate	1,3 g
Fett	12,5 g

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