Himbeer - Cremeschnitten - Rezept von mistress

Himbeer - Cremeschnitten - Rezept durch mistress

Hier ist es Himbeer - Cremeschnitten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mistress geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Himbeer - Cremeschnitten - Rezept

Zutaten für 12 Personen

125 g	Butter
200 g	Löffelbiskuits
	etwas Öl für die Tortenplatte
400 g	Himbeeren
250 g	+ 100 g Schlagsahne
500 g	Magerquark
50 g	Zucker + 2 EL Zucker
1 Päckchen	Soßenpulver ,, Vanille'' ohne Kochen für 1/4 l Milch
1 Päckchen	roter Tortenguss
1 großer	Gefrierbeutel

Vorbereitung für Himbeer - Cremeschnitten - Rezept

1. Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel füllen, Beutel verschließen und mit einer Teigrolle fein zerbröseln. Brösel und flüssige Butter mischen.Den Formrand einer eckigen ( 24 x 24 cm ) oder runden Springform ( 26 cm durchm. ) auf eine mit etwas Öl bestrichene Tortenplatte setzen. Bröselmasse, bis auf 2 - 3 EL, einfüllen und als Boden andrücken. ca. 15 Min. kalt stellen.
2. Himbeeren verlesen, evtl. waschen. 250 g Sahne steif schlagen. Quark und 50 g Zucker verrühren. Soßenpulver unter kurzem Rühren einrieseln lassen. Sahne sofort darunterheben.1/3 Quarkcreme auf den Bröselboden streichen. Himbeeren, bis auf einige zum Verzieren, darauf verteilen. Die übrige Creme darauf verteilen und glatt streichen.
3. Tortengusspulver und 2 EL Zucker mischen. 1/4 L kaltes Wasser nach und nach einrühren. Unter Rühren kurz aufkochen und sofort auf der Quarkcreme verteilen. Ca. 30 Min. kalt stellen.100 g Sahne steif schlagen. Schnitten mit Sahneklecksen, restlichen Beeren und Löffelbiskuitbröseln verzieren.

Himbeer - Cremeschnitten - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	75
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.08.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	766 (183)
Eiweiß	7,9 g
Kohlenhydrate	15,0 g
Fett	9,8 g

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