Putenrollbraten gefüllt mit Schinken-Quark und Gemüse - Rezept Eingereicht von Noriana

Putenrollbraten gefüllt mit Schinken-Quark und Gemüse  - Rezept durch Noriana

Folgendes ist Putenrollbraten gefüllt mit Schinken-Quark und Gemüse  - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Noriana geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Putenrollbraten gefüllt mit Schinken-Quark und Gemüse  - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 Kilogramm	Putenbrust
für die Füllung
2 EL	Dijon Senf
150 Gramm	Schinkenspeck
250 Gramm	Quark Magerstufe
1 Stück	Bio-Ei
2 EL	Semmelbrösel
2 Stück	Frühlingszwiebel
1 Stück	Paprika
weitere Zutaten
3 EL	Pflanzenöl
1 Stück	Zwiebel
400 Gramm	Karotten
100 Gramm	Sellerieknolle
1 Stück	Knoblauchzehe
400 ml	Hühnerbrühe
150 ml	Sahne
	Salz und Pfeffer
	Petersilie zum Garnieren

ZUBEREITUNG Putenrollbraten gefüllt mit Schinken-Quark und Gemüse  - Rezept

1. Frühlingszwiebel abziehen, waschen und klein schneiden. Paprika waschen, putzen, entkernen und in sehr kleine Würfel schneiden. Quark mit Ei und Semmelbrösel glatt rühren. Paprika und Frühlingszwiebel unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Putenbrust  (am besten vom Fleischer in ein flaches, rechteckiges Stück schneiden lassen) waschen und gründlich trocken tupfen.
3. Fleischscheibe flach auf die Arbeitsfläche legen, mit Dijon-Senf bestreichen, mit den Schinkenscheiben belegen und die Quark-Gemüse-Masse auf den Schinken streichen, dabei einen Rand freilassen.
4. Das Fleisch von der Längsseite her aufrollen und mit Küchengarn fest umwickeln.
5. Zwiebel abziehen und grob schneiden.  Karotten und Sellerie putzen und in Stücke schneiden, Knoblauch pellen und klein hacken.
6. Das Öl erhitzen und den Putenrollbraten darin rundherum kräftig anbraten, herausnehmen in eine geeignete Bratform legen, mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Das Gemüse und den Knoblauch im verbliebenen Öl kurz anbraten und in der Bratform verteilen. Die Hühnerbrühe dazu gießen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad,  eine Stunde garen. Gelegentlich mit dem Bratensaft übergießen.
8. Putenrollbraten aus der Bratform nehmen,  Küchengarn entfernen, in Alufolie wickeln und warm halten.
9. Für die Sauce das gegarte Gemüse, samt Bratensaft in einen Topf geben, Sahne dazu gießen und pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und aufkochen.
10. Auf den vorgewärmten Teller einen Sauce-Spiegel platzieren. Putenrollbraten aus der Folie wickeln, in Scheiben schneiden und darauf setzen. Mit fein gehackter Petersilie bestreuen. Als Beilage passen Kräuterreis, Salz-, oder Petersilienkartoffeln so wie Brot.
11. ?*~ Möge die Zubereitung bestens gelingen und die Genießer zufrieden nicken. ~*?

Putenrollbraten gefüllt mit Schinken-Quark und Gemüse  - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.11.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	477 (114)
Eiweiß	12,3 g
Kohlenhydrate	3,1 g
Fett	5,7 g

Das war Putenrollbraten gefüllt mit Schinken-Quark und Gemüse  - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Putenrollbraten gefüllt mit Schinken-Quark und Gemüse  - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Putenrollbraten gefüllt mit Schinken-Quark und Gemüse - Rezept Eingereicht von Noriana finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Putenrollbraten gefüllt mit Schinken-Quark und Gemüse - Rezept Eingereicht von Noriana mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2020/05/putenrollbraten-gefullt-mit-schinken.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.