Panierte Ziegenkäsetaler an warmem Trauben-Apfelsalat - Rezept Durch Das perfekte Dinner

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    Hier ist es Panierte Ziegenkäsetaler an warmem Trauben-Apfelsalat - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Panierte Ziegenkäsetaler an warmem Trauben-Apfelsalat - Rezept


    Panierte Ziegenkäsetaler an warmem Trauben-Apfelsalat - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    300 g Ziegenfrischkäse
    70 g Kürbiskern geschält
    70 g gemahlene Mandeln
    Salz
    g blaue und helle kernlose Weintrauben
    30 g Walnusskerne
    1 st säuerlicher Apfel
    1 EL Honig
    1 EL Butter
    Chili
    Aceto Balsamico
    2 EL Wallnussöl
    Salz und Pfeffer
    ganze Schnittlauchstängel


    ZUBEREITUNG Panierte Ziegenkäsetaler an warmem Trauben-Apfelsalat - Rezept


    1. Den Ziegenkäse in einem Küchentuch gut ausdrücken und aus der Masse mit einem Eisportionierer 3-4 cm große Kugeln formen oder küchenfertige Käsetaler verwenden.Kürbiskerne fein hacken, in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften. In eine Schüssel geben, mit Salz würzen und abkühlen lassen. Die gemahlenen Mandeln ebenfalls in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften und in eine zweite Schüssel geben. Mit Salz würzen und abkühlen lassen.Die Hälfte der Käsebällchen in den Mandeln, die andere Hälfte in den Kürbiskernen wälzen. Panierung leicht andrücken und Bällchen zugedeckt kalt stellen.
    2. Für den Trauben-Apfelsalat die Trauben waschen, trocken tupfen und halbieren. Falls Kerne vorhanden, diese mit einem Messer herauskratzen. Nüsse grob hacken, Apfel waschen, abtrocknen und ungeschält vierteln. Kerngehäuse herausschneiden und das Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden.Nun Honig und Butter in einer Pfanne erhitzen, Apfelwürfel darin andünsten, ohne dass sie Farbe annehmen. Mit Chili würzen, Nüsse darunter mischen und Pfanne vom Herd nehmen. Trauben kurz unterheben, den Salat mit Aceto Balsamico, Walnussöl, Salz und Pfeffer würzen.Zum Anrichten den Trauben-Apfelsalat auf Teller geben, die Käsebällchen dekorativ auf zwei Schnittlauchstängel setzen und servieren.



    Panierte Ziegenkäsetaler an warmem Trauben-Apfelsalat - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 12.03.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1461 (349)
    Eiweiß 13,7 g
    Kohlenhydrate 6,1 g
    Fett 30,1 g


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