Orangen-Sahne-Likör - Rezept Durch dorian36

Orangen-Sahne-Likör - Rezept geschrieben von dorian36

Hier ist es Orangen-Sahne-Likör - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von dorian36 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Orangen-Sahne-Likör - Rezept

Zutaten für 6 Personen

6	Bio-Orangen
100 Gramm	Zucker
2 Päckchen	Sahne
2	Eigelb
500 ml	Wodka

Vorbereitung für Orangen-Sahne-Likör - Rezept

1. Die Orangen gut waschen, trocken tupfen und dann die Schale dünn abschälen (darauf achten, dass das Weiße nicht mit abgeschält wird). Den Saft der geschälten Orangen auspressen und in einem Topf bei mittlerer Hitze einkochen lassen, bis ein Sirup daraus entsteht (reduziert sich auf etwa 1/4 oder 1/5 der ursprünglichen Flüssigkeit).
2. Die Schalen und den Zucker mit der Sahne (400 g) kurz aufkochen und dann eine gute Stunde stehen lassen. In einer großen Schüssel die Eigelb verschlagen. Die Sahne noch einmal kurz aufkochen und dann unter Rühren heiß über die Eigelb geben. Etwas abkühlen lassen, dann den Sirup und den Wodka unterrühren. Den Likör noch mit einem feinen Sieb filtrieren und in saubere Flaschen füllen. Im Kühlschrank aufbewahren und immer kühl genießen. Prost!

Orangen-Sahne-Likör - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.05.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1092 (261)
Eiweiß	0,1 g
Kohlenhydrate	16,2 g
Fett	1,0 g

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