Flan con macedonia - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner

Flan con macedonia - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner

Hier ist es Flan con macedonia - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Flan con macedonia - Rezept

Zutaten für 5 Personen

Zutaten für den Flan:
1 Liter	Milch
3 Stk.	Eier
2 EL	Vanillezucker
1 Stk.	Vanilleschote
3 EL	Zucker
Zutaten für Macedonia:
2 Stk.	Orangen
1 Stk.	Honigmelone
2 Stk.	Äpfel
2 Stk.	Birnen
2 Stk.	Kiwis
1 Stk.	Banane
5 Stk.	Zitronenmelisse frisch
	Zitronensaft frisch gepresst
200 g	Zucker

ZUBEREITUNG Flan con macedonia - Rezept

1. Milch mit gemahlener Vanille aufkochen.
2. Den Zucker in den Flanformen mit ganz wenig Wasser karamellisieren lassen.
3. Währenddessen den Vanillezucker mit den Eiern mit dem Rührgerät verschlagen. Die heiße Milch unterrühren. Den Schaum mit einem Löffel abnehmen.
4. Die Flanformen mit dem karamellisierten Zucker so drehen, dass Wände und Boden bedeckt sind. Die Eiermilch einfüllen.
5. Im Wasserbad im Ofen bei 200 Grad 30 Minuten garen. Erkalten lassen. Zum Servieren stürzen.
6. Von den Orangen den Saft auspressen und zusammen mit Zitronensaft und Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
7. Restliches Obst klein schneiden und in den Topf geben. Vorsichtig umrühren und abkühlen lassen.
8. Den Obstsalat mit Zitronenmelisse servieren.

Flan con macedonia - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	80
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.01.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	569 (136)
Eiweiß	2,6 g
Kohlenhydrate	28,1 g
Fett	1,2 g

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