Spargelsalat mit Spargel frisch und Schinken gekocht Rezept Eingereicht von BlueAngel175

Spargelsalat mit Spargel frisch und Schinken gekocht Rezept geschrieben von BlueAngel175

Hier ist es Spargelsalat mit Spargel frisch und Schinken gekocht Rezept. Dieses Rezept von BlueAngel175 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Spargelsalat mit Spargel frisch und Schinken gekocht Rezept

Zutaten für 6 Personen

750 Gramm	Spargel frisch
150 Gramm	Schinken gekocht
3 Stück	Eier gekocht gesalzen
4 Stück	Tomaten
4 EL	Essig
8 EL	Öl
1 EL	Senf
1 EL	Petersilie gehackt
1 EL	Schnittlauch
1 Messerspitze	Salz
1 Prise	Pfeffer aus der Mühle

ZUBEREITUNG Spargelsalat mit Spargel frisch und Schinken gekocht Rezept

1. Zuerst den Spargel schälen in ca 3 cm lange stücke schneinden und im heißen Wasser ca 15 min kochen.Danach den Spargel in Eiswasser legen.Die Eier ebenfalls in kochendem Wasser hart kochen,in kaltem wasser abschrecken und pellen.
2. Den Schinken,Eier und Tomaten in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Den Spargel in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
3. In der Zwischenzeit kann man schon in einer kleinen Schüssel Essi, Öl,Kräuter und Gewürze verrühren. Den Spargel zu den Zutaten in der großen Schüssel geben und die Salatsosse darübe verteilen. Alles gut miteinander vermischen und für 1 Std. kühl stellen.

Spargelsalat mit Spargel frisch und Schinken gekocht Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	31.01.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	715 (171)
Eiweiß	3,7 g
Kohlenhydrate	2,0 g
Fett	16,6 g

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