Raclette für unsere Silvesterfeier - Rezept Eingereicht von heinzelfrau

Raclette für unsere Silvesterfeier - Rezept geschrieben von heinzelfrau

Hier ist es Raclette für unsere Silvesterfeier - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Raclette für unsere Silvesterfeier - Rezept

Zutaten für 8 Personen

800 g	Raclettekäse
1000 g	Kartoffeln festkochend
400 g	Schweinefilet
250 g	Hähnchenbrustfilet
250 g	Putenbrust
200 g	Schinken gekocht
100 g	Speckwürfel
250 g	Champignons frisch
2 Stück	Tomaten
1 Stück	Paprikaschote gelb
1 Stück	Paprikaschote rot
1 Stück	Ananas frisch
2 Stück	Chilischote rot
250 g	Gewürzgurke Sauerkonserve
150 g	Maiskölbchen eingelegt
200 g	Oliven
2 Stangen	Baguette
	Marinade:
2 Stück	Knoblauchzehen gepresst
1 Stück	Chilischote rot
150 g	Honig
6 EL	Olivenöl extra vergine
	Fleur de Sel Meersalz
	Pfeffer aus der Mühle
	Dip:
200 g	Frischkäse Doppelrahmstufe
200 g	Sahne 10% Fett
1 EL	Schnittlauchröllchen
1 EL	Petersilie gehackt

Vorbereitung für Raclette für unsere Silvesterfeier - Rezept

1. Fleischsorten in dünne Scheiben schneiden und auf Holzspieße stecken. Aus den Zutaten für die Marinade , Knoblauch, 1 Stück Chilischote fein gehackt, Honig und Olivenöl Salz und Pfeffer eine Marinade rühren. Fleisch damit einpinseln.
2. Champignons blättrig, Chilischoten putzen und in Scheiben, Paprika ebenfalls putzen und in Streifen schneiden. Auf einer Platte anrichten. Ananas schälen und in Stücke schneiden. Auf einen Teller geben.
3. Gürkchen, Oliven und Maiskölbchen in Schalen geben. Schinken klein schneiden und mit dem Speck in eine Schale geben.
4. Dann noch ein leckerer Dip: Frischkäse mit Kräutern und Sahne verrühren. Abschmecken.Kleine festkochende Kartoffeln 20 Minuten kochen und pellen in eine Schüssel geben . Raclettekäse auf eine Platte legen
5. Alles auf den Tisch, so daß sich jeder seine Lieblingssachen raussuchen kann und seie Pfännchen mit Kartoffeln, Gemüse.... mit Raclette überbacken. Dazu selbst gegrilltes Fleisch und Baguette.
6. Macht Spass, ist gesellig und schmeckt toll. -- Bilder kommen nach Silvester --

Raclette für unsere Silvesterfeier - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	30.12.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	812 (194)
Eiweiß	12,2 g
Kohlenhydrate	6,7 g
Fett	13,1 g

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