Apfeltarte mit Mürbeteig und Butter kalt - Rezept von Das perfekte Dinner

Apfeltarte mit Mürbeteig und Butter kalt - Rezept von Das perfekte Dinner

Folgendes ist Apfeltarte mit Mürbeteig und Butter kalt - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Apfeltarte mit Mürbeteig und Butter kalt - Rezept

Zutaten für 5 Personen

Mürbeteig
100 g	Butter kalt
70 g	Zucker
1 Stück	Ei
1 Prise	Salz
200 g	Mehl
Belag
6 Stück	Äpfel
1 Stück	Zitrone
1 Stück	Vanilleschote
100 g	Zucker
125 ml	Cidre
2 EL	Calvados
2 EL	Apfelgelee
200 g	Crème double

ZUBEREITUNG Apfeltarte mit Mürbeteig und Butter kalt - Rezept

1. Für den Mürbeteig Butter in Würfel schneiden, Zucker, Ei und Salz vermischen. Mehl dazu geben. Alles rasch zu einem Teig verkneten und in Frischhaltefolie wickeln - für 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Eine Tarte-Form mit Mehl und Butter vorbereiten.
2. Für den Belag die Äpfel schälen und vierteln. 2 Äpfel würfeln und die restlichen in Spalten schneiden - mit Zitronensaft beträufeln. Das Vanillemark aus der Vanilleschote herauskratzen. Die gewürfelten Äpfel mit 60 g Zucker, Vanilleschote und Cidre in einen Topf geben. Zu Kompott kochen. Kompott pürieren und abkühlen lassen.
3. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
4. Den Teig ausrollen und in die vorbereitete Tarte-Form legen - den Boden mit Gabel mehrfach einstechen. Nun das Apfelmus auf den Teigboden glatt verstreichen. Apfelspalten darauf garnieren. Restlichen Zucker darauf streuen. Die Tarte im Ofen auf mittlerer Schiene 40 Minuten backen. Nun die Tarte aus dem Ofen nehmen, Calvados mit Apfelgelee verrühren und auf die Apfeltarte streichen. Diese kann nun mit einem Klecks Crème Double serviert werden.

Apfeltarte mit Mürbeteig und Butter kalt - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.01.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1419 (339)
Eiweiß	2,9 g
Kohlenhydrate	39,8 g
Fett	16,1 g

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