Apfelkuchen mit Äpfel säuerlich und Eier - Rezept Gesendet von Petra8

Apfelkuchen mit Äpfel säuerlich und Eier - Rezept durch Petra8

Hier ist es Apfelkuchen mit Äpfel säuerlich und Eier - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Petra8 geschrieben und kann für 16 Portionen serviert werden.

Apfelkuchen mit Äpfel säuerlich und Eier - Rezept

Zutaten für 16 Personen

5 Stk.	Äpfel säuerlich
2 Stk.	Eier
1 Päckchen	Vanillezucker
250 gr.	Weizenmehl
3 TL (gestrichen)	Backpulver
150 gr.	Joghurt fettarm
1,5 EL	Speiseöl
25 gr.	Mandeln gehobelt

Vorbereitung für Apfelkuchen mit Äpfel säuerlich und Eier - Rezept

1. Zum Vorbereiten Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Achtel schneiden.
2. Den Backofen vorheizen.Ober-/Unterhitze: 180° GradHeißluft: 160° Grad
3. Für den Teig Eier mit dem Handrührgerät erst auf höchster Stufe in etwa 1 Minute schaumig schlagen. Dann Zucker und Vanillezucker mischen, einstreuen, weitere etwa 2 Minuten schlagen.
4. Das Mehl mit Backpulver mischen, die Hälfte davon auf die Eiercreme geben und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Restliches Mehl mit Joghurt und Speiseöl auf die gleiche Weise unterarbeiten. Den Teig in eine Springform (Ø 26 cm, mit Backpapier belegt) geben und glatt streichen.
5. Apfelstücke auf dem Teig verteilen und mit den Mandeln bestreuen. Die Form auf dem Rost im unteren Drittel in den vorgeheizten Backofen schieben.Den Kuchen ca. 45 Minuten backen.
6. Die Form auf einen Kuchenrost stellen. Den Springformrand entfernen. Apfelkuchen auf dem Sprigformboden erkalten lassen, auf eine Tortenplatte setzen.
7. Ergibt 16 StückePro Stück: Eiweiß:3,2 gr. / Fett: 2,8 gr. / Kohlenhydrate: 23,4 gr. / kcal: 133

Apfelkuchen mit Äpfel säuerlich und Eier - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	35
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	31.01.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1310 (313)
Eiweiß	7,6 g
Kohlenhydrate	44,8 g
Fett	11,3 g

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