Aioli mit Eigelb und Olivenöl - Rezept By tigerlili1972

Aioli mit Eigelb und Olivenöl - Rezept geschrieben von tigerlili1972

Folgendes ist Aioli mit Eigelb und Olivenöl - Rezept. Dieses Rezept von tigerlili1972 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Aioli mit Eigelb und Olivenöl - Rezept

Zutaten für 4 Personen

2	Eigelb
100 ml	Olivenöl
2	Knoblauchzehen gehackt
1 Prise	Salz
0,5 TL	Senf scharf
	etwas Zitronensaft

Vorbereitung für Aioli mit Eigelb und Olivenöl - Rezept

1. Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.
2. Die Eigelbe mit dem Knoblauch im Mixer oder mit dem Pürierstab schlagen und das Olivenöl erst tropfenweise dann in einem ganz dünnen Strahl dazugeben. Solange schlagen, bis die Masse dick wie eben Mayonaise wird.Mit Salz, Senf und etwas Zitronensaft abschmecken.
3. Wenn die Aioli noch ein paar Stündchen ziehen darf, wird sie noch leckerer...

Aioli mit Eigelb und Olivenöl - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	5
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.02.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	3378 (807)
Eiweiß	0,3 g
Kohlenhydrate	0,4 g
Fett	91,1 g

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