Zitronentartelettes mit Mehl und Zucker weiß - Rezept Gesendet von Laluna25

Zitronentartelettes mit Mehl und Zucker weiß - Rezept geschrieben von Laluna25

Folgendes ist Zitronentartelettes mit Mehl und Zucker weiß - Rezept. Dieses Rezept von Laluna25 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Zitronentartelettes mit Mehl und Zucker weiß - Rezept

Zutaten für 6 Personen

250 Gramm	Mehl
100 Gramm	Zucker weiß
6 Stück	Ei
160 Gramm	Butter gewürfelt
1 EL	Stärke
5 EL	Sahne
150 Gramm	Puderzucker
100 ml	Zitronensaft

ZUBEREITUNG Zitronentartelettes mit Mehl und Zucker weiß - Rezept

1. Für den Mürbeteig:Das Mehl, die 100 Gramm Zucker, 1 Ei, und 160 Gramm Butter zu einem Teig verkneten.Den Teig für 30 min in Frischhaltefolie kühl stellen.
2. Für die Füllung:Die restlichen 5 Eier trennen. Aber aufgepasst, macht eine Tasse mit 3 Eiweiß und eine mit 2.!!!Die Fünf Eigelb, 1 EL Stärke und 5 EL Sahne sowie den gesamten Puderzucker auf dem Wasserbad cremig schlagen.Die 100 ml Zitronensaft unterrühren.
3. Den Backofen auf 180 C° vorheitzen, und den Teig dünn ausrollen. Der Teig und die Masse reicht für entweder 8 Stück 10cm Tartlettes-Förmchen oder 16 5cm Förmchen.Die Förmchen fetten, und mit Teig auslegen. 10 min Vorbacken.
4. Die Zwei Eiweiß aus der einen Tasse zu Schnee schlagen und langsam unter die Masse heben, bis alles wieder cremig.schaumig ist.Die drei anderen Eiweiß im Ofen zu Baiser backen lassen.
5. Die Masse in die Törtchen füllen und diese dann für weitere 15 min bei 160 C° fertig backen.Den Baiser am Schluss wenn die Törtchen ausgekühlt sind über die Törtchen Streuen.Fetig!!!

Zitronentartelettes mit Mehl und Zucker weiß - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	75
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.03.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1637 (391)
Eiweiß	3,3 g
Kohlenhydrate	50,6 g
Fett	19,3 g

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