Scharfe Hühnersuppe (Tom Kha Gai) - Rezept Eingereicht von R_andy

Scharfe Hühnersuppe (Tom Kha Gai) - Rezept geschrieben von R_andy

Folgendes ist Scharfe Hühnersuppe (Tom Kha Gai) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von R_andy geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Scharfe Hühnersuppe (Tom Kha Gai) - Rezept

Zutaten für 4 Personen

400 gr.	Hähnchenbrust
3	Chillischoten rot
3	Frühlingszwiebeln
3	Knoblauchzehen
3 EL	Fischsauce
500 ml	Hühnerfond
1 Dose	Kokosmilch
3 EL	Chillisauce scharf
0,5 Bund	Thaibasilikum ersatzweise normales Basilikum
100 gr.	Champignons
	Öl

Vorbereitung für Scharfe Hühnersuppe (Tom Kha Gai) - Rezept

1. Die Hühnerbrust in dünne Scheiben schneidenDie Chillischoten der länge nach halbieren und ebenfalls in feine Streifen schneiden ( evtl. die Kerne entfernen)Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und die Frühlingszwiebeln in dünne ringe schneiden (auch den grünen Teil)Die Champions in mundgerechte Stücke schneiden
2. Die Chilli, Frühlingszwiebel und den Knoblauch in eine Schüssel geben und mit der Fischsauce marinieren.
3. Das Fleisch portionsweise in Öl anbraten und bei Seite stellen.
4. Im gleichen Wok (oder der gleichen Pfanne) das marinierte Gemüse kurz anschwitzen. Mit der Kokosmilch und dem Hühnerfond aufgießen und kurz zum kochen bringen, und die Champions kurz mit kochen (ca. 2-3 min).
5. Unterdessen das Basilikum in feine Streifen schneiden.
6. Die Chillisauce einrühren und siedelt vor dem Servieren das Basilikum unterrühren.
7. Guten Appetit.

Scharfe Hühnersuppe (Tom Kha Gai) - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.08.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	188 (45)
Eiweiß	10,2 g
Kohlenhydrate	0,1 g
Fett	0,4 g

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