FLEISCH: Emis Asiapfanne - Rezept Gesendet von emi123

FLEISCH: Emis Asiapfanne - Rezept von emi123

Folgendes ist FLEISCH: Emis Asiapfanne - Rezept. Dieses Rezept von emi123 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

FLEISCH: Emis Asiapfanne - Rezept

Zutaten für 4 Personen

600 g	Putenfleisch oder anderes Geflügel
2 EL	Olivenöl
1 EL gehäuft	Currypaste Thai rot
80 g	Tomatenmark
1 TL	Koriandersamen
1 TL	Salz
3 EL	Sojasoße dunkel
2 EL	Speisestärke
1 EL	Öl
4	Fingermöhrchen
1 kleiner	Broccoli frisch
2	Frühlingszwiebeln
1	Knoblauchzehe
1 Glas	Weißwein oder Sake
1 EL	Zitronenmarmelade oder Zitronensaft + Zucker
0,5 Liter	Wasser oder mehr
	geriebenen frischen Ingwer nach Geschmack

Vorbereitung für FLEISCH: Emis Asiapfanne - Rezept

1. Fleisch klein schnetzeln.Mit Sojasoße, 1 EL Öl und der Speisestärke verkneten. 1/2 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Alles Gemüse putzen. Möhrchen und Zwiebeln in dünne Scheiben, Broccoli in kleine Röschenteilen. Knoblauch hacken oder pressen.Koriander zu grobem Pulver stößeln.
3. Fleisch in Öl kräftig anbraten. Warm stellen.Wer einen Wok hat, schiebt es an den Rand.
4. In der Pfanne Tomatenmark, Thai-Paste und Koriander anrösten. Dann Zwiebeln und Möhren,Knoblauch und Broccoli zugeben. Nun Wein angießen, kurz einkochen, Wasser zugeben, aufkochen lassen, das Fleisch wieder zugeben, sowie Salz und Zitronenmarmelade.Gut verrühren. Abschmecken ! Herd ausstellen, noch zugedeckt etwas ziehen lassen.
5. Dazu passt Reis oder Nudeln

FLEISCH: Emis Asiapfanne - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.05.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1369 (327)
Eiweiß	3,7 g
Kohlenhydrate	17,8 g
Fett	27,0 g

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