Fingerfood:Barbecuesauce die 2. - Rezept von jasti180101

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    Hier ist es Fingerfood:Barbecuesauce die 2. - Rezept. Dieses Rezept von jasti180101 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Fingerfood:Barbecuesauce die 2. - Rezept


    Fingerfood:Barbecuesauce die 2. - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    2 Metzgerzwiebel
    2 zehen Knoblauch
    1 Tube Tomatenmark dreifach konzentriert
    2 Tl Senfkörner
    2 Tl Kreuzkümmel
    1 Tl Fenchelsamen
    1 Tl Langer Pfeffer
    1 Tl Szechuanpfeffer
    2 Tl Koriandersamen
    500 ml Cola
    800 g Tomaten Dose
    2 El Zucker braun
    1 Chili
    2 El Paprikapulver edelsüß
    2 El Honig flüssig
    2 El Himbeeressig
    50 ml Worcestersoße
    50 ml Whisky
    3 Tl Rauchsalz


    Vorbereitung für Fingerfood:Barbecuesauce die 2. - Rezept


    1. Die Zwiebel klein würfeln und in Butter oder Schweineschmalz andünsten, den Knobi zugeben kurz anbraten dann das Tomatenmark leicht bräunen lassen.
    2. Die Gewürze alle in den Mörser geben und zerstoßen.
    3. Jetzt die Tomaten, Cola und die Gewürze zugeben, den Chilli fein hacken und mit dazugeben.Essig, Honig, Rauchsalz, Zucker, Worcestersoße ebenfalls dazugeben alles gut verrühren und ca 2 Stunden lang langsam köcheln lassen.
    4. Jetzt alles mit dem Zauberstab pürieren und nochmal abschmecken, bei Bedarf noch etwas Rauchsalz zugeben.



    Fingerfood:Barbecuesauce die 2. - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.06.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 586 (140)
    Eiweiß 2,4 g
    Kohlenhydrate 21,2 g
    Fett 3,1 g


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