D: Schweinefilet mit Käsemützchen - Rezept Eingereicht von eisfee67

D: Schweinefilet mit Käsemützchen - Rezept geschrieben von eisfee67

Folgendes ist D: Schweinefilet mit Käsemützchen - Rezept. Dieses Rezept von eisfee67 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

D: Schweinefilet mit Käsemützchen - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 kg	Schweinefilet
	Salz
	Pfeffer
250 g	Camembert
5 EL	Preiselbeere Konfitüre
2 EL	Butterschmalz

Vorbereitung für D: Schweinefilet mit Käsemützchen - Rezept

1. Die Schweinefilets parieren und in 4cm dicke Scheiben schneiden. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Filetscheiben darin auf jeder Seite 2 Min scharf anbraten. Auf der Oberseite mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Den Camembert in dünne Scheiben schneiden und auf den Fleischscheiben verteilen. Alles für ca. 10 Min bei 200°C in den Backofen schieben, bis der Käse geschmolzen ist.
3. Auf jedes Filetstück einen Klecks Preiselbeermarmelade geben und servieren.
4. Dazu passen Nudeln oder Spätzle oder was einem so einfällt.
5. TIPP: Die Sauce die sich ausbrät je nach Wunsch verfeinern oder puristisch genießen

D: Schweinefilet mit Käsemützchen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.05.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	921 (220)
Eiweiß	18,6 g
Kohlenhydrate	6,6 g
Fett	13,3 g

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