Basilikumsalat mit Zuckerschoten - Rezept Durch ninchen23

Basilikumsalat mit Zuckerschoten - Rezept von ninchen23

Hier ist es Basilikumsalat mit Zuckerschoten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von ninchen23 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Basilikumsalat mit Zuckerschoten - Rezept

Zutaten für 4 Personen

300 g	Zuckerschoten
	Salz
300 g	Möhren
25 g	Pinienkerne
2 Bund	Basilikum
2 Stk.	Knoblauchzehen
2 EL	Balsamico-Essig
	Zucker
6 EL	Olivenöl

Vorbereitung für Basilikumsalat mit Zuckerschoten - Rezept

1. Zuckerschoten putzen und 2 Minuten in etwas kochendem Salzwasser blanchieren. Möhren putzen, waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Pinienkerne in Pfanne (ohne Fett) braun rösten. Basilikum waschen, trocknen und Blätter abzupfen.
3. Für die Vinagrette den Knoblauch schälen und durch Presse drücken. Mit Balsamico-Essig, Salz und 1 Prise Zucker verrühren. Öl unterrühren.
4. Die vorbereiteten Zutaten mit der Vinaigrette vermengen und auf Tellern verteilen. Mit Baguette servieren.
5. FERTIG! Guten Appetit. :)

Basilikumsalat mit Zuckerschoten - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	26.02.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	858 (205)
Eiweiß	2,0 g
Kohlenhydrate	4,8 g
Fett	20,0 g

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