Blumenkohl mit Käsesauce überbacken - Rezept By Kumiko

Blumenkohl mit Käsesauce überbacken - Rezept durch Kumiko

Folgendes ist Blumenkohl mit Käsesauce überbacken - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kumiko geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Blumenkohl mit Käsesauce überbacken - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1	Blumenkohl frisch
Käsesauce
3 Zweige	Estragon frisch
200 g	Cheddarkäse
50 g	Parmesan
300 ml	Milch
3 EL	Weißweinessig
2 Spritzer	Worcestersoße
	Muskatnuss
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
	Zucker

Vorbereitung für Blumenkohl mit Käsesauce überbacken - Rezept

1. Blumenkohl putzen und im ganzen in kochendem Salzwasser blanchieren - in gesalzenem Eiswasser abschrecken und die einzelnen Röschen vom Strunk entfernen. In eine geölte Auflaufform schichten.
2. Cheddar und Parmesan reiben und bei Seite legen. Milch zusammen mit Essig erhitzen und den Käse nach und nach mit dem Schneebesen einrühren und schmelzen lassen.
3. Sobald die Sauce die richtige Konsistenz hat mit Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker und Worcestersauce abschmecken.
4. Mit frisch gehacktem Estragon verfeinern und über den Blumenkohl gießen. Bei 190°C Umluft im Ofen unter dem Grill überbacken bis alles goldbraun ist (ca. 10 Minuten)

Blumenkohl mit Käsesauce überbacken - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	31.08.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	766 (183)
Eiweiß	12,2 g
Kohlenhydrate	2,6 g
Fett	13,5 g

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