Soßen: Nudelsoße aus Radieschenblättern - Rezept Von Einsendungen lunapiena

Soßen: Nudelsoße aus Radieschenblättern - Rezept durch lunapiena

Folgendes ist Soßen: Nudelsoße aus Radieschenblättern - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Soßen: Nudelsoße aus Radieschenblättern - Rezept

Zutaten für 2 Personen

1 Bund	Radieschen frisch - hier aber nur die Blätter
1 Stück	Zwiebel
2 Esslöffel	Olivenöl extra vergine
1 Teelöffel	Mehl
150 ml	Milch
0,5 Becher	Saure Sahne oder Schmand
1 Esslöffel	Schmelzkäse Doppelrahmstufe
1 Prise	Pfeffer aus der Mühle schwarz
1 Prise	Salz
1 Teelöffel	Zucker
1 Spritzer	Balsamico-Balsam

Vorbereitung für Soßen: Nudelsoße aus Radieschenblättern - Rezept

1. Radieschen vom Grün trennen und dieses gut unter laufendem Wasser waschen. Trocknen.Zwiebel schneiden und klein würfeln.
2. Öl in einem Topf erhitzen und erst die Zwiebeln andünsten. Radieschenblätter mit dazu geben und zusammen fallen lassen.
3. Mit mehl bestäuben und dann die Mich angießen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen.
4. Mit dem Mix- oder Zauberstab pürieren (Vorsicht, spritzt!) und mit saurer Sahne und Schmelzkäse verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und einem Spritzer Balsamico-Balsam abschmecken.
5. Mit einem Radieschen auf Nudeln anrichten.

Soßen: Nudelsoße aus Radieschenblättern - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	15
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.04.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1130 (270)
Eiweiß	4,0 g
Kohlenhydrate	10,7 g
Fett	23,8 g

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