Fenchelsalat mit Orangen und Parmaschinken - Rezept Durch Das perfekte Dinner

Fenchelsalat mit Orangen und Parmaschinken - Rezept von Das perfekte Dinner

Folgendes ist Fenchelsalat mit Orangen und Parmaschinken - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Fenchelsalat mit Orangen und Parmaschinken - Rezept

Zutaten für 5 Personen

3	Fenchel frisch
2 EL	Sherryessig
5 EL	Traubenkernöl
	Salz
	Pfeffer
1 Prise	Zucker
3	Orangen frisch
300 g	Parmaschinken

ZUBEREITUNG Fenchelsalat mit Orangen und Parmaschinken - Rezept

1. Den Fenchel putzen, halbieren, den Strunk herausschneiden und die Fenchelhälften sehr dünn hobeln. Das frische Fenchelgrün fein hacken.
2. Aus Essig, Traubenkernöl, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker eine Vinaigrette rühren und den Fenchel unterheben. Dann 4 bis 5 Stunden ziehen lassen und ab- und zu umrühren.
3. Die Orangen schälen und filetieren. Die Hälfte unter den bereits gezogenen Salat mengen und die andere Hälft zur Deko beiseite stellen.
4. Den Salat auf dem Teller anrichten, mit Fenchelgrün bestreuen und den Parmaschinken daneben legen.

Fenchelsalat mit Orangen und Parmaschinken - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.03.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1984 (474)
Eiweiß	18,6 g
Kohlenhydrate	1,8 g
Fett	44,3 g

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