Buntes Gemüse-Türmchen mit Avocado- Senfdressing - Rezept By vegan-ganz-einfach

Buntes Gemüse-Türmchen mit Avocado- Senfdressing - Rezept geschrieben von vegan-ganz-einfach

Folgendes ist Buntes Gemüse-Türmchen mit Avocado- Senfdressing - Rezept. Dieses Rezept von vegan-ganz-einfach geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Buntes Gemüse-Türmchen mit Avocado- Senfdressing - Rezept

Zutaten für 2 Personen

1 Stück	Möhre
1 Stück	Rote Beete (gegart)
1 Stück	Apfel
1 Handvoll	Sonnenblumenkerne
1 EL	Kresse
1 Stück	Zucchini (mittelgroß)
1 Stück	reife Avocado
1 TL	Senf
0,25 TL	Salz
1 Prise	Pfeffer
1 Prise	Chayennepfeffer
2 TL	Zitronensaft
0,5 Stück	Saft einer halben Orange
1 TL	Zucker

ZUBEREITUNG Buntes Gemüse-Türmchen mit Avocado- Senfdressing - Rezept

1. Das Avocadofleisch mit Senf,Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Zitronensaft, Orangensaft und Zucker in ein hohes Gefäß geben und fein pürieren.Möhre, Zucchini und rote Beete einzeln fein raspeln und auf 3 kleine Schüsseln verteilen.Das funktioniert am Besten mit einer Küchenmaschine, aber natürlich auch mit einer feinen Handreibe. Das Dressing unter den 3 Gemüsesorten verteilen und gut verrühren. Den Apfel fein würfeln und unter die rote Beete heben.Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett 2 Min. anrösten.Das Gemüse auf Tellern anrichten und mit Sonnenblumenkernen und Kresse bestreuen.

Buntes Gemüse-Türmchen mit Avocado- Senfdressing - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	15
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.06.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	297 (71)
Eiweiß	1,3 g
Kohlenhydrate	13,9 g
Fett	0,7 g

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