Spargelpfanne mit Gnocchi - Rezept Durch Backfee1961

Spargelpfanne mit Gnocchi - Rezept durch Backfee1961

Hier ist es Spargelpfanne mit Gnocchi - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Backfee1961 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Spargelpfanne mit Gnocchi - Rezept

Zutaten für 2 Personen

500 gr.	Spargel grün
1 Bund	Lauchzwiebeln frisch
150 gr.	Cocktailtomaten
1 große	Knoblauchzehe
2 EL	Öl
	Salz, Pfeffer, Vegeta
200 gr.	Gnocchi
1 EL	Butter
1 EL	8-Kräutermischung
1 EL	Frischkäse
100 ml	Sahne
evtl. etwas	Wasser
	****************
8	Champignons ..muss nicht rein, waren aber noch im Kühlschrank
	Parmesan

ZUBEREITUNG Spargelpfanne mit Gnocchi - Rezept

1. Das untere Drittel der Spargel scchälen und die Enden abschneiden. Spargel in Stücke schneiden, Frühlingszwiebel putzen, abspülen und in feine Ringe schneiden. Tomaten abspülen und halbieren. Knoblauch pellen und in Scheibchen schneiden.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Spargel darin unter Rühren etwa 6 Min. braten, in den letzten Minuten den Knoblauch dazugeben. Tomaten und Frühlingszwiebeln zugeben und kurz mitschmoren.Frischkäse und Sahne einrühren und kurz mitköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Vegeta abschmecken.
3. Die Gnocchi nach Packungsangabe garen, abkühlen lassen. Butter in einer zweiten Pfanne erhitzen und die Gnocchi darin leicht bräunen.Gnocchi und Kräuter unter den Spargel mischen. Nach Wunsch mit gehobeltem Parmesan servieren.
4. ....die Champignons hab ich in Scheiben geschnitten und zusammen mit den Spargeln angebraten.......hat auch gut dazugepasst.

Spargelpfanne mit Gnocchi - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	29.06.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	728 (174)
Eiweiß	4,2 g
Kohlenhydrate	13,9 g
Fett	11,3 g

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