Käse - Lauchsuppe Rezept Von Einsendungen redZero01

Käse - Lauchsuppe Rezept durch redZero01

Hier ist es Käse - Lauchsuppe Rezept. Dieses leckere Rezept wird von redZero01 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Käse - Lauchsuppe Rezept

Zutaten für 4 Personen

3 Stk.	Lauch
400 gr.	Hackfleisch gemischt
200 gr.	Schmelzkäse Doppelrahmstufe
500 gr.	Kartoffeln
1200 ml	Gemüsefond
1 Stk.	Schalotte
110 ml	Weißwein trocken
1 Stk.	Knoblauchzehe zerdrückt
	Fleur de sel
	Muskatnuss
	Pfeffer aus der Mühle weiß
	Petersilie glatt frisch

ZUBEREITUNG Käse - Lauchsuppe Rezept

1. Hackfleisch anbraten und nach kurzer Zeit die fein gewürfelte Schalotte zugeben; etwas später den in feine Streifen geschnittenen Lauch beifügen.
2. Mit dem Weißwein ablöschen, dann mit dem Gemüsefond angießen und die fein gewürfelten Kartoffeln zugeben. Etwas Fleur de sel zugeben.
3. Etwa um ein Drittel einkochen lassen, mit dem Schmelzkäse verfeinern und mit den Gewürzen abschmecken. Mit in feine Streifen geschnittener Petersilie servieren.

Käse - Lauchsuppe Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	65
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.09.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	397 (95)
Eiweiß	5,6 g
Kohlenhydrate	3,8 g
Fett	6,0 g

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