Beschwipster Pflaumen-Pudding-Streusel - Rezept Durch Schmubu

Beschwipster Pflaumen-Pudding-Streusel - Rezept geschrieben von Schmubu

Hier ist es Beschwipster Pflaumen-Pudding-Streusel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Schmubu geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Beschwipster Pflaumen-Pudding-Streusel - Rezept

Zutaten für 12 Personen

6 Stück	Eier
420 Gramm	Zucker
3 Pk.	Vanillinzucker
420 Gramm	Butter geschmolzen
740 Gramm	Mehl
300 ml	Eierlikör
450 ml	Milch
750 Gramm	Zwetschgen, eingelegt
2 Pk.	Vanillepuddingpulver
1 Pk.	Backpulver

ZUBEREITUNG Beschwipster Pflaumen-Pudding-Streusel - Rezept

1. Backofen auf 160° vorheizen, Heissluft wäre am Besten!
2. STREUSEL : 300 gr. Mehl, 200 geschmolzene Butter, 1 Pk. Vanillinzucker und 100 gr. Zucker mit der Küchenmaschine (falls vorhanden) oder dem Mixer zu Streuseln verarbeiten. Kalt stellen!( Streusel mit geschmolzener Butter herzustellen ist leichter und die Streusel gelingen wunderbar )
3. PUDDING : Zwetschgen in einem Sieb abtropfen lassen, 300 ml Saft dabei aufangen. Zwetschgensaft, 200 ml. Eierlikör, 100 gr. Zucker und 350 ml Milch verrühren, mit dem Puddingpulver nach Anweisung einen dicken Pudding kochen. Unter gelegentlichem Rühren auskühlen lassen.
4. BODEN : 220 gr. Zucker mit 220 gr. Butter weiss cremig aufschlagen, 100 ml Eierlikör und 100 ml.Milch unterrühren, Mehl und Backpulver mischen, sieben und kurz, aber kräftig unterrühren.Teig auf eine gefettetes und gebröselte tiefes Backblech verteilen.
5. BELAG : Pudding auf dem Reig verteilen, Zwetschgen daraufgeben. Die gekühlten Streusel nochmals kurz durchschütteln und über dem Kuchen verteilen.
6. Blech den vorgeheizten Backofen schieben und etwa 45 Minuten Backen lassen. Der Kuchen sollte vollkommen ausgekühlt sein, sonst schmeckt er "batzig "Serviert werden sollte er mit halbsteif geschlagener Sahne. Guten Appetit!

Beschwipster Pflaumen-Pudding-Streusel - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.07.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1511 (361)
Eiweiß	4,4 g
Kohlenhydrate	46,6 g
Fett	16,1 g

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