Pannacotta mit Früchten (Magdalena Brzeska) - Rezept von Das perfekte Promi Dinner

Pannacotta mit Früchten (Magdalena Brzeska) - Rezept durch Das perfekte Promi Dinner

Folgendes ist Pannacotta mit Früchten (Magdalena Brzeska) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Pannacotta mit Früchten (Magdalena Brzeska) - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 ml	Sahne
50 gr.	Zucker
4 Blatt	Gelatine
1 Stk.	Vanilleschote
250 gr.	Himbeeren
2 TL	Vanillezucker
1 Stk.	Drachenfrucht
1 Stk.	Sternfrucht
4 Stk.	Physalis
8 Stk.	Lychees

ZUBEREITUNG Pannacotta mit Früchten (Magdalena Brzeska) - Rezept

1. Für die Pannacotta die Gelatine im kalten Wasserbad einweichen. Die Sahne bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen und den Zucker einrühren. Eine Vanilleschote aufschneiden, das Mark herauskratzen und Schote und Mark mit aufkochen. Ca. 5 Minuten mitköcheln lassen, dann die Vanilleschote entfernen. Die bereits eingeweichte Gelatine in der abgekühlten Sahne auflösen und die Masse in 4 Schalen oder Tassen o.ä. umfüllen. Anschließend ca. 1 Stunde kaltstellen.
2. Von den Himbeeren 12 Früchte zur Deko zurückbehalten - die anderen mit 2 TL Vanillezucker pürieren und kalt stellen. Danach das Himbeerpüree auf die Panacotta gießen und wieder kalt stellen - am Besten über Nacht. Mit einem Löffel die Panacotta einmal umrühren, damit sich die Himbeersoße eindreht. Jetzt mit jeweils 3 Himbeeren dekorieren. Die restlichen Früchte aufschneiden und das Dessert damit dekorieren.

Pannacotta mit Früchten (Magdalena Brzeska) - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.01.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	983 (235)
Eiweiß	5,7 g
Kohlenhydrate	11,4 g
Fett	18,5 g

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