Käse im Brotmantel mit Gemüse-Kräuter-Salat und Zitronencreme By RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte

Käse im Brotmantel mit Gemüse-Kräuter-Salat und Zitronencreme durch RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte

Hier ist es Käse im Brotmantel mit Gemüse-Kräuter-Salat und Zitronencreme. Dieses Rezept von RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Käse im Brotmantel mit Gemüse-Kräuter-Salat und Zitronencreme

Zutaten für 4 Personen

Käse im Brotmantel
175 Milliliter	Wasser
250 Gramm	Mehl
300 Gramm	Mahón Käse Balearen
5 Gramm	Salz
5 Gramm	Hefe
1 Bund	Küchenkräuter
	Holzspieße
Gemüse-Kräuter-Salat
100 Gramm	Karotten
100 Gramm	Chorizowurst
50 Gramm	Spargel grün
50 Gramm	Brokkoli
50 Gramm	Radieschen
50 Gramm	Bohnen
50 Gramm	Champignons
50 Gramm	Blumenkohl frisch
1 Stück	Zwiebel rot
10 Gramm	Petersilie
10 Gramm	Schnittlauch
10 Gramm	Estragon
10 Gramm	Dill
10 Gramm	Basilikum
2 Stück	Orangen
Zitronencreme
100 Gramm	Käsecreme
50 Gramm	Crème fraîche
1 Stück	Zitrone
1 Prise	Salz
2 Esslöffel	Olivenöl
	Zitronenabrieb

ZUBEREITUNG Käse im Brotmantel mit Gemüse-Kräuter-Salat und Zitronencreme

1. Mehl, Wasser und Hefe zusammen kneten, dann das Salz dazu geben und nochmal durchkneten. Eine Stunde gehen lassen.
2. Den Käse in fingerdicke Balken schneiden und aufspießen. Vom Teig kleine Stücke abnehmen, um den Käse wickeln und auf ein Backblech legen.
3. 30 Minuten gehen lassen. Dann bei 180 °C 14 min backen.
4. Das Gemüse und die Chorizo schälen und kleinschneiden. In heißem Wasser 1 Minute blanchieren. Chorizo und Pilze kurz anbraten.
5. Die Blätter von den Stängeln der Kräuter zupfen und zum Gemüsesalat geben. Orangen filetieren und auch dazu geben.
6. Mit Olivenöl, Salz, Zucker, Pfeffer, Zitronenabrieb und Saft abschmecken. Alles gut vermischen.
7. Zitrone auspressen und die Schale abreiben.
8. Käsecreme, Creme fraiche, Salz und Olivenöl dazu geben.
9. Alle Zutaten umrühren und kalt stellen. Guten Appetit!

Käse im Brotmantel mit Gemüse-Kräuter-Salat und Zitronencreme - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.09.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	908 (217)
Eiweiß	12,0 g
Kohlenhydrate	16,0 g
Fett	11,6 g

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