Auberginen-Zucchini-Lasagne - Rezept Gesendet von Divina

Auberginen-Zucchini-Lasagne - Rezept durch Divina

Folgendes ist Auberginen-Zucchini-Lasagne - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Divina geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Auberginen-Zucchini-Lasagne - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 Gramm	Zucchini, eher schmale
500 Gramm	Auberginen, eher schmale
500 Gramm	reife Tomaten
2 Stück	Paprika, gelb und orange
10 Zweige	Zitronenthymian
1 Bund	frischer Basilikum
250 Gramm	passierte Tomaten
3 Stück	Schalotten
2 Stück	Knoblauchzehen
	Salz, Pfeffer, getr. Oregano, Zitronenpfeffer
--	--
	Bechamelsauce
50 Gramm	Butter
3 EL	Mehl
500 ML	Milch
1 Zweig	Thymian
	Kerbel, Muskatnuss, Salz, Pfeffer
--	--
	Lasagneblätter nach Bedarf
	Parmesan zum darüberstreuen, nach Geschmack, frischgerieben

ZUBEREITUNG Auberginen-Zucchini-Lasagne - Rezept

1. Tomaten-Paprika-Sauce: Schalotten und Knoblauch fein hacken miteinander, Tomaten und Paprika waschen und würfeln. In einer Mischung aus Olivenöl und Margarine die Schalotten u. Knoblauch glasig anschwitzen, Paprika zugeben und kurz durchrösten, Tomaten beifügen. Gut durchrühren, Thymianblättchen zugeben. Mit den passierten Tomaten aufgießen, 20 Minuten köcheln lassen. Am Ende den gehackten Basilikum untermischen, mit Salz und Pfeffer, Oregano u. Zitronenpfeffer würzen.
2. Zucchini waschen, in Scheiben schneiden, diese vierteln oder halbieren, nach Größe. In etwas Olivenöl anbraten, ca. 5 Minuten.Auberginen in Scheiben schneiden. Auflegen und salzen, nach einigen Minuten Flüssigkeit abtupfen, umdrehen, salzen, wieder abtupfen. Dann die Scheiben ebenfalls vierteln. In Olivenöl 5 Minuten anbraten.
3. Bechamelsauce: In einem weiten Topf die Butter langsam zergehen lassen, das Mehl einrühren, mit der Milch aufgießen. Thymianblättchen, Kerbel und Muskatnuss einrühren. Köcheln lassen bis die Sauce eindickt, dann vom Herd ziehen. Sollte sie zu dick sein, noch etwas Milch dazugießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. In einer Auflaufform zuerst Lasagneblätter einschichten, dann die Auberginenstücke einschichten. Darauf eine Schicht Tomaten-Paprika-Mischung. Darauf folgt eine Schicht Bechamelsauce. Eine weitere Schicht Lasagneblätter. Darauf die Zucchini verteilen, und die restliche Tomaten-Paprika-Mischung. Eine Blätterschicht, dann die restliche Bechamelsauce über den Blättern verteilen. Über die Bechamel frisch geriebenen Parmesan streuen, am besten natürlich eine dicke Schicht.
5. Im vorgeheizten Ofen (190 Grad Ober/Unterhitze) ca. 45-60 Minuten backen, bis die Lasagne schön goldbraun ist und herrlich duftet. Heiß genießen mit Weißbrot und einem Salat!

Auberginen-Zucchini-Lasagne - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.05.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	439 (105)
Eiweiß	3,2 g
Kohlenhydrate	9,8 g
Fett	5,8 g

Das war Auberginen-Zucchini-Lasagne - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Auberginen-Zucchini-Lasagne - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Auberginen-Zucchini-Lasagne - Rezept Gesendet von Divina finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Auberginen-Zucchini-Lasagne - Rezept Gesendet von Divina mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2019/02/auberginen-zucchini-lasagne-rezept.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.