Lammlachse an Rosmarin-Kartoffeln und Salat (Andrea) - Rezept By Das perfekte Promi Dinner

Lammlachse an Rosmarin-Kartoffeln und Salat (Andrea) - Rezept von Das perfekte Promi Dinner

Hier ist es Lammlachse an Rosmarin-Kartoffeln und Salat (Andrea) - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Lammlachse an Rosmarin-Kartoffeln und Salat (Andrea) - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Lammlachse:
4 Stück	Lammlachse
	Knoblauch
	Olivenöl
	Kräuter
	Kokosöl
Für die Bratensauce:
1 EL	Sojasoße
2 TL	Tomatenmark
50 ml	Rotwein
1 Msp	Chilisoße
1 Msp	Feigensenf
8 Stück	Kartoffeln Drillinge
	Salz
	Pfeffer
1 Bund	Rosmarin
Mix der Pflücksalate:
1 EL	Olivenöl
	Gewürz-Mischungen
1 EL	Balsamico
1 TL	Senf süß
1 TL	Sojasoße
1 TL	Honig
	Salz
	Pfeffer
	Rote Bete
20 Gramm	Walnüsse

ZUBEREITUNG Lammlachse an Rosmarin-Kartoffeln und Salat (Andrea) - Rezept

1. Den Salat waschen und schleudern,Dressing: mit 1 TL Kräuter-Mischungen (wilder Hilde), einem EL heißem Wasser, 1 EL Essig, 1 EL Olivenöl, TL süsser Senf, 1 TL Sojasoße und 1 TL Honig zu einem Dressing verrühren.Das Dressing über den Salat geben, etwas angebratene Rote Bete und zum Schluss die Walnüsse aufstreuen.
2. Die Kartoffeln 10 Minuten in Salzwasser kochen, dann halbieren und auf ein Blech legen.Olivenöl, grobes Salz und Rosmarin darüber geben.Ca. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 °C garen.
3. Das Fleisch in der Pfanne kurz in Kokosöl anbraten;dann im Ofen ca. 10 Minuten bei ca. 150 °C ruhen lassenDen Bratfond mit Rotwein ablöschen und mit Tomatenmark, Sojasoße, Feigensenf, Chilisoße (Sambal Manis) abschmecken - dabei reduzieren.

Lammlachse an Rosmarin-Kartoffeln und Salat (Andrea) - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.12.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	937 (224)
Eiweiß	3,9 g
Kohlenhydrate	7,5 g
Fett	18,4 g

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