Überbackener Fenchel mit Tomaten - Rezept By irsima60

Überbackener Fenchel mit Tomaten - Rezept durch irsima60

Folgendes ist Überbackener Fenchel mit Tomaten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von irsima60 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Überbackener Fenchel mit Tomaten - Rezept

Zutaten für 2 Personen

2	Fenchelknollen ca 600g
4	Tomaten
1 EL	Butter
30 g	Mehl
1	Zwiebel gewürfelt
150 ml	Milch
150 ml	Kochwasser vom Fenchel
100 g	Emmentaler geriebenen
	Paniermehl
	Salz
	Pfeffer schwarz aus der Mühle
	Muskat
	Fett für die Form

ZUBEREITUNG Überbackener Fenchel mit Tomaten - Rezept

1. den fenchel putzen, vierteln und den strunk entfernen ....das fenchelgrün klein hacken
2. den vorbereiteten fenchel in salzwasser 12 min. garen
3. den fenchel aus dem kochwasser nehmen und abtropfen lassen
4. die butter zerlassen und die zwiebelwürfel darin glasig dünsten
5. das mehl einrühren und ausschwitzen lassen
6. unter rühren mit kochwasser und milch ablöschen und aufkochen
7. das fenchelgrün dazugeben ….. mit salz, pfeffer und muskat abschmecken
8. die tomaten in scheiben schneiden und in eine gefettete auflaufform geben....salzen
9. die fenchelstücke auf die tomaten legen......die soße darüber verteilen den käse und das paniermehl darüberstreuen
10. im vorgeheizten backofen bei 170 ° ca. 20 min. überbacken
11. dazu gab es schnitzel und salzkartoffeln
12. meine fenchelknollen waren sehr groß, darum seht ihr auf den bildern nur 1 1/2...die übrige hälfte gab es als salat
13. ich habe mich das erste mal an fenchel gewagt und war vom geschmack angenehm überrascht....er ist im geschmack nicht so intensiv wie er richt, der kommt nun häufiger bei mir auf den tisch

Überbackener Fenchel mit Tomaten - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	09.02.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	736 (176)
Eiweiß	4,0 g
Kohlenhydrate	14,2 g
Fett	11,5 g

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