Chorba - Orientalische Suppe - Rezept By belindina

Chorba - Orientalische Suppe - Rezept geschrieben von belindina

Folgendes ist Chorba - Orientalische Suppe - Rezept. Dieses Rezept von belindina geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Chorba - Orientalische Suppe - Rezept

Zutaten für 4 Personen

300 gr.	Rindfleisch gewürfelt
1,5 EL	Tomatenpüree
2	Knoblauchzehe zerdrückt
1	Zwiebel
1 EL	Paprikapulver
4 EL	Ras-el-Hanout Gewürzmischung Marokko
	Pfeffer aus der Mühle
1 TL	Salz
1	Tomate gewürfelt
4 Liter	Wasser
0,5 Tasse	Bulgur
2	Paprika rot
0,5 Bund	Petersilie
3	Stangensellerie

Vorbereitung für Chorba - Orientalische Suppe - Rezept

1. In einem Topf etwas Oel erhitzen, Rindfleischstücke kleinwürfeln (ca 2 cm gross) und zum heissen Oel zugeben - runderum anbraten (Rindfleisch kann auch durch 400 gr. Garnelen ersetzt werden)
2. Tomatenpüree dazugeben und kurz mitdünsten, danach Knoblauch und Zwiebel dazugeben, ebenfalls kurz mitdünsten
3. Mit Paprikapulver, Ras-el-Hanout, Pfeffer und Salz würzen, alles gut umrühren
4. Tomate dazugeben, kurz mitdünsten, danach alles mit Wasser ablöschen und ca. 10 min. köcheln lassen
5. Bulgur dazugeben und ca. 10 min. weiterköcheln lassen
6. Paprika, Sellerie und Petersilie zugeben und ca. 40 min. köcheln lassen

Chorba - Orientalische Suppe - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	70
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.08.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	87 (21)
Eiweiß	2,4 g
Kohlenhydrate	1,8 g
Fett	0,4 g

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