Ziegenkäse-Feigen-Tarte Rezept Gesendet von sylvia57

Ziegenkäse-Feigen-Tarte Rezept durch sylvia57

Hier ist es Ziegenkäse-Feigen-Tarte Rezept. Dieses Rezept von sylvia57 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Ziegenkäse-Feigen-Tarte Rezept

Zutaten für 4 Personen

Tarte-Teig
250 gr.	Mehl
125 gr.	Butter
50 ml	Wasser
1	Eigelb
	Salz
Belag:
1 Rolle	Ziegenkäse
3	Feigen frisch
125 gr.	Frischkäse Doppelrahmstufe
100 ml	Süße Sahne
3	Eier
1 Stengel	Rosmarin frisch fein gehackt
0,5 TL	Zimt gemahlen
0,25 TL	Paprikapulver scharf
	Lavendelsalz
	Zitronenschalenabrieb

Vorbereitung für Ziegenkäse-Feigen-Tarte Rezept

1. Zubereitung Teig:
2. Mehl auf eine Arbeitsfläche ausbreiten, Butterstückchen, Eigelb, Salz dazugeben, alles mischen, nach und nach das Wasser dazugießen und zu einem glatten Teig kneten. Diesen Teig in Frischhaltefolie einschlagen und mehrere Stunden kalt stellen
3. Gekühlten Teig sehr dünn ausrollen. In eine gefettete Tarteform hineinlegen, die Ränder abschneiden
4. Frischkäse, Sahne, Eier, Rosmarin, Zimt, Paprikapulver, Lavendelsalz und Zitronenschale mischen, mit einem Schneebesen gut durchschlagen
5. Ziegenkäse in dünne Scheiben schneiden und den Tarteboden damit auslegen. Feigen ebenfalls in dünne Scheiben schneiden und die Tarte auslegen.
6. Den Belag in die Form hineingießen
7. Backofen auf 225° vorheizen (Ober-/Unterhitze). Tarte 25 - 30 min. backen.
8. Am besten schmeckt die Tarte lauwarm, dazu habe ich einen gekühlten Weißwein serviert.Guten Appetit!
9. TIPP: Um die Tarte ohne Schwierigkeiten aus der Form zu bekommen, lege ich ein breites Stück Backpapier hinein und lasse es an den Rändern herausschauen, so kann die Tarte ganz leicht aus der Form gehoben werden.

Ziegenkäse-Feigen-Tarte Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.12.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1549 (370)
Eiweiß	6,6 g
Kohlenhydrate	30,4 g
Fett	24,8 g

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