Winterapfel mit Zimtsternen - Rezept Gesendet von Das perfekte Dinner

Winterapfel mit Zimtsternen - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner

Hier ist es Winterapfel mit Zimtsternen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Winterapfel mit Zimtsternen - Rezept

Zutaten für 5 Personen

3 Stk.	Äpfel
0,25 l	Apfelsaft
1 Schuss	Calvados
1 EL	Mondamin-Pulver
1 Stk.	Zimtstange
250 gr.	Mascarpone
1 Becher	Joghurt
3 EL	Schmand
1 EL	Zucker
0,5 Stk.	Vanilleschote
175 gr.	Zimtsterne aus Baisermasse
100 gr.	Kuvertüre dunkel

Vorbereitung für Winterapfel mit Zimtsternen - Rezept

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Apfelsaft und Apfelbranntwein aufkochen, mit Mondamin binden, eine Zimtstange dazugeben und die Äpfel hineingeben. Dann alles aufkochen lassen und die Äpfel unter ständigem Rühren einige Minuten kochen lassen, bis sie bissfest sind. Die Masse auskühlen lassen.
2. In der Zwischenzeit die Mascarpone, den Schmand, das Joghurt und das ausgekratzte Vanillemark verrühren. Die Zimtsterne in einer Plastiktüte mit dem Nudelholz zerkleinern.
3. Die Kuvertüre schmelzen, auf eine mit Klarsichtfolie ausgelegte Platte streichen, darüber einige Zimtsternbrösel geben und gut kühlen. Im Wechsel dann die Apfelmasse, Zimtsternbrösel und Joghurtcreme in die bereitgestellten Gläser füllen, am Schluss eine Schicht Brösel darüber streuen. Das Dessert muss gut durchziehen.
4. Vor dem Servieren aus der Schokoplatte eine Ecke abbrechen, die Desserts verzieren, eventuell auch mit einem Zimtstern.
5. Dazu passen ein Apfelschnaps mit Minikirschapfel aus der Dose auf dem Glasrand und eine Apfelpraline zur Dekoration.

Winterapfel mit Zimtsternen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.12.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1130 (270)
Eiweiß	4,7 g
Kohlenhydrate	25,0 g
Fett	16,4 g

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