Warmes Schokoladentörtchen mit Blaubeer-Buttermilch - Rezept Durch Kochchampion

Warmes Schokoladentörtchen mit Blaubeer-Buttermilch - Rezept von Kochchampion

Hier ist es Warmes Schokoladentörtchen mit Blaubeer-Buttermilch - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kochchampion geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Warmes Schokoladentörtchen mit Blaubeer-Buttermilch - Rezept

Zutaten für 1 Personen

60 gr.	Schokolade
50 gr.	Butter
50 gr.	Zucker
2 Stk.	Eier
1 Stk.	Marc-de-Champagener-Trüffel
150 ml	Buttermilch
20 ml	Sahne, süß
50 gr.	Blaubeeren
1 TL	Butter

Vorbereitung für Warmes Schokoladentörtchen mit Blaubeer-Buttermilch - Rezept

1. 50 g Schokolade über dem Wasserbad langsam schmelzen. Während dessen die Eier trennen und die restliche Schokolade raspeln.
2. Die Butter mit dem Zucker und den Eigelben mit einem Handrührgerät schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokolade zugeben und glattrühren. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben, dann alles zusammen glattrühren.
3. Eine Souffleeform ausbuttern und mit Zucker ausfüllen. Die Schokoladenmasse bis zu 2/3 in die Form füllen, dann die weiße Trüffelpraline als "Überraschung" hineindrücken und das Ganze im vorgeheizten Backofen bei rund 180 °C 20 Minuten backen.
4. Die kalte Buttermilch mit den Blaubeeren in den Mixer geben und durchquirlen, zum Schluss die süße Sahne zugeben. In ein Shooterglas geben und mit ein paar Schokoraspeln garnieren. Einen dicken Cocktailstrohhalm einstecken.
5. Das Schokotörtchen stürzen mit Puderzucker bestäuben die Minze ausgarnieren.
6. Törtchen und Blaubeer-Buttermilch auf einen Teller geben. Zuletzt ein paar Blaubeeren garnieren.

Warmes Schokoladentörtchen mit Blaubeer-Buttermilch - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	120
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.05.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1201 (287)
Eiweiß	3,1 g
Kohlenhydrate	23,9 g
Fett	20,0 g

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