Vorspeisen: Coquilles Saint-Jacques a la Meli :-) - Rezept Durch meli58

Vorspeisen: Coquilles Saint-Jacques a la Meli :-) - Rezept von meli58

Folgendes ist Vorspeisen: Coquilles Saint-Jacques a la Meli :-) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von meli58 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Vorspeisen: Coquilles Saint-Jacques a la Meli :-) - Rezept

Zutaten für 6 Personen

6 Stk.	Jacobsmuscheln groß od. 12 kleine
150 gr.	Garnelen frisch
150 gr.	Champignons frisch in Scheiben
2 Esslöffel (gestrichen)	Mehl
30 gr.	Butter
150 ml	Weißwein
1 Essl.	Zitronensaft frisch gepresst
100 g	Emmentaler geraspelt
250 ml	Milch

ZUBEREITUNG Vorspeisen: Coquilles Saint-Jacques a la Meli :-) - Rezept

1. Butter mit Mehl in einem Topf erhitzen und kurz anschwitzen. Mit der Milch ablöschen und gut rühren damit keine Klümpchen entstehen. Zitronensaft und Wein zugeben und mit Salz und Pfeffer gut würzen. Die Soße sollte nicht so flüssig sein ( weil die Pilze und die Meeresfrüchte noch Saft abgeben) evtl. etwas Wein weniger benutzen.
2. Die Muscheln, Garnelen und die Pilze in 6 feuerfeste Förmchen verteilen und die Soße darüber verteilen. Mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200° 20- 25 Min. backen.
3. Die Coquilles Saint- Jacques kann man sehr gut einfrieren. Halten sich 6 Mon. im Froster.Die Backtemperatur im gefrorenem Zustand : 180° und 35-40 Min.

Vorspeisen: Coquilles Saint-Jacques a la Meli :-) - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	15
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.10.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	632 (151)
Eiweiß	9,5 g
Kohlenhydrate	5,0 g
Fett	8,6 g

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