Vorrat: Gemüsebrühe Rezept By Buffetdame

Vorrat: Gemüsebrühe Rezept geschrieben von Buffetdame

Folgendes ist Vorrat: Gemüsebrühe Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Buffetdame geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Vorrat: Gemüsebrühe Rezept

Zutaten für 4 Personen

3 Bund	Suppengrün frisch
1 Bund	Petersilie kraus frisch
4	Knoblauchzehen
3	Zwiebeln, mittelgroß
6 Stiele	Thymian frisch
2 Essl.	Pfefferkörner schwarz
3	Lorbeerblätter
6	Gewürznelken
2 Teel.	Salz grob

Vorbereitung für Vorrat: Gemüsebrühe Rezept

1. Gemüse schälen, waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden.Lose Schalen von Knoblauch und Zwiebeln entfernen.Die Zwiebeln halbieren und mit der Schnittfläche nach unten in einer Pfanne ohne Fett kräftig anrösten.
2. Das Gemüse in einen großen Topf geben und mit ca. 3,5 ltr. kaltem Wasser übergießen und langsam aufkochen lassen. Restliche Zutaten dazugeben und ca. 1-1,5 Std. lang köcheln lassen.
3. Das Gemüse durch ein mit einem Passiertuch ausgelegten Sieb in einen anderen Topf abschütten und...fertig.In sauber und heiß ausgespülte Gläser füllen und bei 95°C ca. 30 min. einkochen. Langsam auskühlen lassen, beschriften und...ab in den Keller.

Vorrat: Gemüsebrühe Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.04.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	133 (32)
Eiweiß	2,2 g
Kohlenhydrate	5,0 g
Fett	0,3 g

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