Überbackenes Filet mit buntem Gemüse - Rezept Eingereicht von klaus56

Überbackenes Filet mit buntem Gemüse - Rezept geschrieben von klaus56

Folgendes ist Überbackenes Filet mit buntem Gemüse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von klaus56 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Überbackenes Filet mit buntem Gemüse - Rezept

Zutaten für 2 Personen

2 St	Schweinefilet, jew. ca. 200 g
1 St	kleine Zucchini
1 St	kleine Möhre
0,5 St	rote Paprikaschote
2 St	Frühlingszwiebeln
3 St	frische Champignons
150 g	Almette Frischkäse - Bärlauch
100 ml	Cremefine zum Kochen
1 EL	ger. Parmesankäse
1 Schuss	trockener Weißwein
0,5 TL	Kräuter der Provence
	Salz, Grillgewürz
	gemahlene Chiliflocken

Vorbereitung für Überbackenes Filet mit buntem Gemüse - Rezept

1. Das Gemüse waschen und putzen. Die Möhre und die Zucchini längs halbieren und in Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln in Ringe, Pilze in Scheiben und die Paprika in Streifen schneiden.
2. Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Das Schweinefilet mit dem Grillgewürz bestreuen.Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von jeder Seite ca. 2-3 Minuten kräftig anbraten, herausnehmen und in eine Auflaufform legen.
3. Die Pilze in die Pfanne geben und für 1-2 Minuten anbraten, mit dem Weißwein ablöschen.Das Gemüse dazugeben und alles mit Salz, Kräutern und Chili würzen. Zum Schluß Cremefine, Frischkäse und Parmesan zum Gemüse geben und gut vermengen.
4. Nun die Gemüse-Käse-Mischung über die Schweinefilets geben und alles im Backofen für ca. 35-40 Minuten garen.

Überbackenes Filet mit buntem Gemüse - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	8 (2)
Eiweiß	0,2 g
Kohlenhydrate	0,3 g
Fett	0,0 g

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