Eier-Ragout - Rezept Gesendet von wastel

Eier-Ragout - Rezept geschrieben von wastel

Folgendes ist Eier-Ragout - Rezept. Dieses Rezept von wastel geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Eier-Ragout - Rezept

Zutaten für 3 Personen

Eier
4	Eier
Kräutersoße
300 ml	Sahne
250 ml	Gemüsebrühe
3 Teelöffel	Senf mittelscharf
	Pfeffer
	Salz
1/2 Bund	Petersilie
1/2 Bund	Schnittlauch
8	Radieschen
etwas	Speisestärke zum andicken

ZUBEREITUNG Eier-Ragout - Rezept

1. Die Eier ca. 8 Minuten kochen ,mit kalten Wasser abschrecken.schälen und vierteln.
2. Die Gemüsebrühe mit der Sahne aufkochen und mit etwas angerührter Speisestärke andicken.
3. Nun die Soße mit Salz , Pfeffer und Senf abschmecken .
4. Die Petersilie und den Schnittlauch waschen ,trockenschütteln und fein hacken.
5. Radieschen putzen ,waschen, kleinschneiden und mit den Kräutern in die Soße geben gut verrühren
6. Etwas Kartoffelpüree oder Kartoffel auf einen Teller geben Soße und Eierviertel darübergeben ,servieren und genießen -- Guten Appetit;:-)

Eier-Ragout - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	30.07.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	707 (169)
Eiweiß	1,6 g
Kohlenhydrate	2,2 g
Fett	17,4 g

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