Suppen - Sommengemüse-Eintopf mit Wiener Würstchen - Rezept Von Einsendungen Forelle1962

Suppen - Sommengemüse-Eintopf mit Wiener Würstchen - Rezept durch Forelle1962

Hier ist es Suppen - Sommengemüse-Eintopf mit Wiener Würstchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Forelle1962 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Suppen - Sommengemüse-Eintopf mit Wiener Würstchen - Rezept

Zutaten für 2 Personen

1 300 gr.	Beinscheibe
1 Tasse	Erbsen
1 Tasse	Kartollel gewürfelt
1	Möhren in Scheiben
1	Kohlrabi gewürfelt
1 handvoll	Brokkoliröschen
1 handvoll	Poreelauch klein geschnitten
1 handvoll	Blumenkohlröschen
2 Liter	Bio-Gemüsebrühe

ZUBEREITUNG Suppen - Sommengemüse-Eintopf mit Wiener Würstchen - Rezept

1. Die Beinscheibe im Dampdgarer mit 1 Liter Wasser, salzen und gar kochen, auf einem Tellerher ausnehmen und abkühlen lassen.
2. Nun die Kartoffeln,Kohlrabi und Möhren in den Topf, mit Gemüsebrühe auffüllen Deckel drauf und 10 Minuten kochen....
3. ...Deckel auf...und das inzwischen kleingeschnittene Fleisch wieder zur Suppe hinzu fügen....Deckel wieder drauf...und nochmals 10 Minuten Kochen lassen...
4. ...Deckel nochmals öffnen und die Gemüsesorten dazu die nur noch ziehen müssen,denn wenn Brokkoli und Blumenkohl zu sehr kochen werden sie weich und matschig, wäre schade bei so einem guten Eintopf ;-)
5. Dann lasse ich den Eintopf gut ziehen und 15 Minuten vor dem Essen lege ich für jeden noch eine Wurst mit rein und mache den Eitopf noch mal heiß ....
6. So nun noch die Teller und großen Löffel raus und es kann los gehen - Guten Hunger und zum Nachtisch ein Apfel-Crumbel mit Eierlikör-Vanilliensoße mmmmmmmmmhhhhhhhh lecker -steht hier im KB

Suppen - Sommengemüse-Eintopf mit Wiener Würstchen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.08.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	83 (20)
Eiweiß	0,3 g
Kohlenhydrate	0,8 g
Fett	1,7 g

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