Suppe - Speck - Grießnockerl - Rezept Gesendet von sarmate

Suppe - Speck - Grießnockerl - Rezept von sarmate

Hier ist es Suppe - Speck - Grießnockerl - Rezept. Dieses Rezept von sarmate geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Suppe - Speck - Grießnockerl - Rezept

Zutaten für 4 Personen

5 dag	Bauchspeck
125 ml	Milch
8 dag	Grieß
1	Ei
etwas	Salz
	Schnittlauch
	Pfeffer aus der Mühle
1 Liter	Rindssuppe
	1 dag = 10 gramm

ZUBEREITUNG Suppe - Speck - Grießnockerl - Rezept

1. Den Speck fein würfelig schneiden und anrösten, mit Milch aufgießen und leicht salzen. (Vorsicht, der Speck ist auch salzig).
2. Dann in die noch kochende Masse den Grieß einrühren und unter ständigem rühren einmal aufkochen lassen. Nun das Ganze beiseite stellen und gut überkühlen lassen, öfters mal umrühren.
3. Dann das zersprudelte Ei, den Schnittlauch und den Pfeffer dazugeben und gut durchrühren. Mit einen kleinen Löffel Nockerl abstechen und die kochende Suppe einlegen. Für etwas 10 min. gar ziehen lassen.
4. Mit Schnittlauch bestreut servieren.

Suppe - Speck - Grießnockerl - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.09.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	971 (232)
Eiweiß	2,9 g
Kohlenhydrate	7,0 g
Fett	21,6 g

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