Speckknödel - Rezept By sabine1603

Speckknödel - Rezept geschrieben von sabine1603

Hier ist es Speckknödel - Rezept. Dieses Rezept von sabine1603 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Speckknödel - Rezept

Zutaten für 4 Personen

6 Stk	alte Semmeln oder fertiges Knödelbrot
50 g	Butter
2 Stk	Eier
0,25 l	Milch
1 halbe	Zwiebel
150 g	Schinkenspeck
	Mehl nach Bedarf
	Salz, Pfeffer, Petersilie

Vorbereitung für Speckknödel - Rezept

1. Die Semmeln klein würfelig schneiden und in Milch einweichen. Eier dazu und durchweichen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebel in Butter leicht anrösten und den Schinkenspeck dazugeben und kurz mitrösten. Abkühlen lassen. Soviel Mehl dazugeben dass ein fester Knödelteig entsteht und alles gut vermischen.
2. Die Knödel in heißem Wasser ca. 15 Minuten kochen lassen. Das Sauerkraut erwärmen (ich habe immer die "faule Sau" Variante daheim) und den Gulaschsaft nach Packungsanweisung zubereiten. Von mir wurde das Gericht mit frischem Salat aus dem eigenen Garten serviert.

Speckknödel - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.05.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	669 (160)
Eiweiß	8,9 g
Kohlenhydrate	2,7 g
Fett	12,7 g

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