Seitanfilet in Kapern-Pfeffersoße mit Gemüsesticks (Antonia) - Rezept von Das perfekte Promi Dinner

Seitanfilet in Kapern-Pfeffersoße mit Gemüsesticks (Antonia) - Rezept durch Das perfekte Promi Dinner

Hier ist es Seitanfilet in Kapern-Pfeffersoße mit Gemüsesticks (Antonia) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Seitanfilet in Kapern-Pfeffersoße mit Gemüsesticks (Antonia) - Rezept

Zutaten für 4 Personen

600 Gramm	Seitan
2 TL	Senf
1 EL	Sojaöl
1 EL	Sesamöl
2 EL	Sojasahne
2 EL	Hafersahne
3 EL	Tamari Sojasoße
3 EL	Mirin
2 TL	Reisessig
	Pfeffer
3 EL	Agavensirup
30 Gramm	Kapern
	Pfefferkörner
2 Stück	Karotten
2 Stück	Zucchini
2 EL	Gomasio
1 EL	Sesam

Vorbereitung für Seitanfilet in Kapern-Pfeffersoße mit Gemüsesticks (Antonia) - Rezept

1. Den Seitan in Filetstücke schneiden und mit Senf bestreichen, in Soja- oder Sesamöl anbraten mit Soja- und Hafersahne ablöschen und mit Tamari, Mirin, Reisessig, Pfeffer und Agavensirup würzen. Eingelegte Kapern und Pfefferkörner dazugeben.
2. Die Gewürze nach eigenem Geschmack dosieren, man kann es auch ohne Kapern oder Pfefferkörner machen. Gemüse (Karotten, Zucchini) in kleine Stifte schneiden und dünsten, anschließend in der Pfanne anbraten und mit Gomasio (geröstetes Meersalz und Sesam vermahlen) bestreuen.
3. Getreide kochen und mit Gomasio würzen, beim Servieren mit etwas schwarzem Sesam bestreuen.

Seitanfilet in Kapern-Pfeffersoße mit Gemüsesticks (Antonia) - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	schwer
Zubereitungszeit	120
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.05.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	958 (229)
Eiweiß	12,1 g
Kohlenhydrate	10,9 g
Fett	15,3 g

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