Risotto Frutti de Mare - Rezept Von Einsendungen Nightcooker

Risotto Frutti de Mare - Rezept geschrieben von Nightcooker

Folgendes ist Risotto Frutti de Mare - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Nightcooker geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Risotto Frutti de Mare - Rezept

Zutaten für 2 Personen

250 Gramm	Meeresfrüchte
250 Gramm	Garnelenschwänze geschält entdarmt
10 Stück	Garnelen groß
1 Tasse	Rundkornreis
200 Gramm	Cocktailtomaten
1 Stück	Zwiebel gehackt
	Tomatenmark
	Kräutermischung italienisch
	Oregano
	Salz
	Pfeffer
2 EL	Olivenöl
0,5 Liter	Fischfond
1 Schuss	Weißwein trocken

Vorbereitung für Risotto Frutti de Mare - Rezept

1. Die Ziebeln im Öl glasig baten und den Reis dazu geben. Kurz glasig dünsten und nach und nach mit dem Fischfond ablöschen bis der Reis den Fond aufgesogen hat.
2. Die Meeresfrüchte und Garnelenschwänze in Olivenöl kurz anbraten, die geviertelten Tomaten dazu, auch noch kurz braten. Alles zu dem Reis geben durchmischen und nach Belieben würzen mit Kräutern und Gewürzen. Einen mehr oder weniger kräftigen Schuß Weißwein dazu. Noch 10 Minuten garen lassen.
3. Die Black Tiger auf den Grill oder in der heißen Pfanne von jeder Seite 1 Mintue anbraten. Schön auf dem Teller garnieren. Fertig!Bueno Apetito

Risotto Frutti de Mare - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.04.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	422 (101)
Eiweiß	7,7 g
Kohlenhydrate	7,8 g
Fett	4,3 g

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