Pikantes Salbei - Hähnchen - Rezept von almalupi

Pikantes Salbei - Hähnchen - Rezept durch almalupi

Hier ist es Pikantes Salbei - Hähnchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von almalupi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Pikantes Salbei - Hähnchen - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 kg	Hähnchenteile zB. Brust oder Keule
2	Zitronen
2	frische Chilischoten, oder 3-4-getrocknete
10	Salbeiblättchen
100 ml	Olivenöl
	Pfeffer
	Salz
	Außerdem:
	Zitronenviertel

ZUBEREITUNG Pikantes Salbei - Hähnchen - Rezept

1. Hähnchenteile waschen, mit Küchenpapier sorgfältig trockentupfen und in eine Schale geben.
2. Zitronen auspressen.Frische Chilischoten waschen und der Länge nach halbieren. Stielansätze und die weißen Kerne herausschneiden. Chilischoten sehr fein hacken.Salbeiblättchen waschen, trockentupfen und fein schneiden. Einige zurückbehalten zum garnieren.
3. Zitronensaft,gehackte Chilischoten, Salbei und Olivenöl in eine Schüssel geben und gut verrühren.Mit Pfeffer kräftig abschmecken
4. Hähnchenteile mit der Kräuter- Chili-Marinade gleichmäßig begießen und ca 1 1/2 Std abgedeckt im Kühlschrank marinieren. Zwischendurch die Hähnchenteile einmal wenden.
5. Marinierte Hänchenteile ringsherum salzen und zusammen mit der Hälfte der Marinade auf ein Backblech ( Auflaufform oä ) verteilen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 200 ° auf der 2. Schiene von unten ca 45 min knusprig braten.Zwischendurch die Hähnchenteile mit der Marinade begießen.Hähnchenteile herausnehmen, auf eine vorgewärmte Platte legen und die Marinade zugeben. Nach Wunsch mit einigen Salbeiblättchen und Zitronenvierteln anrichten.
7. Dazu passt zB frische italienisches Brot und Tomatensalat

Pikantes Salbei - Hähnchen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	2
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	31.08.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	3701 (884)
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	0,2 g
Fett	100,0 g

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