Pikante Birnen-Gorgonzola-Quiche - Rezept Durch Sri_Devi

Pikante Birnen-Gorgonzola-Quiche - Rezept durch Sri_Devi

Folgendes ist Pikante Birnen-Gorgonzola-Quiche - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Pikante Birnen-Gorgonzola-Quiche - Rezept

Zutaten für 4 Personen

275 g	Blätterteigrolle
1 kg	Birnen
300 g	Gorgonzola
75 g	gewürfelter Speck
4 EL	Sahne oder Millch
1 Stk.	Ei
2 EL	Speisestärke
	Butter für die Form
	weißer Pfeffer
	frischer Thymian nach Belieben

Vorbereitung für Pikante Birnen-Gorgonzola-Quiche - Rezept

1. Blätterteig ausrollen, in eine gefettete Tarteform legen und den Rand hochziehen, ggf. etwas zuschneiden. Birnen schälen, halbieren, entkernen und in feine Spalten schneiden.
2. Gorgonzola mit einer Gabel zerdrücken und mit Sahne, Ei und Speisestärke verrühren. Mit etwas Pfeffer würzen. Nach Belieben noch etwas frischen Thymian unterrühren. Den Guss auf dem Blätterteigboden verteilen. Die Birnen darauf verteilen, Speck darüberstreuen und die Quiche auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze) ca. 25 - 30 Minuten backen.
3. Dazu passt z. B. ein leckerer Salat.

Pikante Birnen-Gorgonzola-Quiche - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	29.09.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	544 (130)
Eiweiß	4,7 g
Kohlenhydrate	12,2 g
Fett	7,2 g

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