Pfirsich-Heidelbeer-Cobbler auf Pfirsichfächer und Heidelbeerspiegel - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner

Pfirsich-Heidelbeer-Cobbler auf Pfirsichfächer und Heidelbeerspiegel - Rezept durch Das perfekte Dinner

Folgendes ist Pfirsich-Heidelbeer-Cobbler auf Pfirsichfächer und Heidelbeerspiegel - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Pfirsich-Heidelbeer-Cobbler auf Pfirsichfächer und Heidelbeerspiegel - Rezept

Zutaten für 5 Personen

700 g	Pfirsiche
200 g	Heidelbeeren
0,1 l	Wasser
4 EL	Zucker braun Rohzucker
1 EL (gestrichen)	Stärke
1 EL	Zitrone Fruchtsaft
3	Pfirsiche
100 g	Heidelbeeren
150 g	Mehl
75 g	Zucker
0,5 TL	Salz
1 TL	Backpulver
0,125 l	Kuhmilch
75 g	Butter

Vorbereitung für Pfirsich-Heidelbeer-Cobbler auf Pfirsichfächer und Heidelbeerspiegel - Rezept

1. Die 700 g Pfirsiche in mundgerechte Stücke schneiden und zusammen mit ca. 100 g Heidelbeeren kleine Auflaufförmchen schichten. Dann das Wasser, den braunen Zucker, die Speisestärke und den Zitronensaft (je nach Geschmack auch Zimt, Nelken, Vanille, Nüsse und Rosinen) in einem Topf vermischen, aufkochen lassen, abschmecken und über das Obst geben.
2. Tipp: Pfirsiche mit Mandelaroma abschmecken! Es können statt Pfirsichen und Heidelbeeren auch andere Früchte wie z. B. Äpfel, Kirschen, Aprikosen, etc. genommen werden!
3. Für das Topping Mehl, Zucker, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Dann geschmolzene Butter und Milch hinzugeben und schnell mit einem Schneebesen zu einem flüssigen Teig vermischen. Anschließend auf das Obst streichen und das Ganze bei 175 °C ca. 50 Minuten backen.
4. Ca. 100 g der Heidelbeeren pürieren und bei Bedarf noch süßen. Die restlichen Pfirsiche entkernen und in Spalten schneiden.
5. Zum Servieren auf den Tellern jeweils einen Heidelbeersoßenspiegel anrichten und darauf die Pfirsichspalten zum Fächer legen. Die Soufflés in den Förmchen daneben setzen und zum Schluss noch eine Hand voll Heidelbeeren als Deko darum herum verteilen.

Pfirsich-Heidelbeer-Cobbler auf Pfirsichfächer und Heidelbeerspiegel - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	26.03.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	581 (139)
Eiweiß	1,6 g
Kohlenhydrate	22,9 g
Fett	4,2 g

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