Nudelsalat nach Art der Helenen - Rezept Von Einsendungen dj_herd

Nudelsalat nach Art der Helenen - Rezept geschrieben von dj_herd

Hier ist es Nudelsalat nach Art der Helenen - Rezept. Dieses Rezept von dj_herd geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Nudelsalat nach Art der Helenen - Rezept

Zutaten für 1 Personen

500 g	Kritharaki
400 g	Fleischwurst
1	rote Paprika
1	grüne Paprika
250 g	Mais
0,5 Bund	Schnittlauch
1 Tasse	Wasser
1 Tasse	Apfelessig
1 Tasse	Zucker
0,5 Tasse	Olivenöl
1 EL	Currypulver
	Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG Nudelsalat nach Art der Helenen - Rezept

1. Die Kritharaki (werden auch als "Griechische Nudeln" bezeichnet und haben eher das Aussehen eines sehr großen Reiskorns) nach Packungsangabe kochen, abgießen und ausdampfen lassen.
2. Die Paprika waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Fleischwurst ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Den Schnittlauch waschen, trockentupfen und in feine Röllchen schneiden.
3. Paprikawürfel, Fleischwurstwürfel und Schnittlauchröllchen mit den kalten Kritharaki vermengen.
4. Wasser, Essig, Zucker und Öl zusammen aufkochen. Das Currypulver einrühren, abkühlen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, über die Nudeln gießen, alles gut miteinander vermengen und etwa eine Stunde ziehen lassen.
5. Vor dem Servieren ggf. noch mit in Würfelchen geschnittenen Feta bestreuen.
6. Alles wozu Nudelsalat halt so passt ...

Nudelsalat nach Art der Helenen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.05.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1189 (284)
Eiweiß	6,5 g
Kohlenhydrate	26,6 g
Fett	16,7 g

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