mediteraner Gulascheintopf Rezept Von Einsendungen heinzelfrau

mediteraner Gulascheintopf Rezept geschrieben von heinzelfrau

Folgendes ist mediteraner Gulascheintopf Rezept. Dieses einfache Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

mediteraner Gulascheintopf Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 g	Rindergulasch
2 Stück	Schalotten
1 Stück	Ackerknoblauch
1 Stück	Spitzpaprika rot
2 Stück	Karotten
3 Stück	Karoffeln
100 g	Cocktailtomaten
80 g	Oliven grün gesäuert
250 g	Passierte Tomaten
250 ml	Barolo Rotwein
1 Zweig	Rosmarin frisch
1 EL	Basilikum
1 EL	Liebstöckel frisch
	Fleur de Sel Meersalz
	Pfeffer aus der Mühle
1 TL	Chilisoße (Sambal Oelek)
150 g	Sahne 10% Fett
	Olivenöl kalt gepresst

ZUBEREITUNG mediteraner Gulascheintopf Rezept

1. Gulasch in mundgerechte Stücke schneiden. Schalotten in Ringe, Knoblauch fein, und Karotten in Scheibchen schneiden. Spitzpaprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Liebstöckel und Basilikum fein hacken.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Gulasch darin rundum anbraten. Schalotten und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten, dann Karotten zugeben. Ebenfalls kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gewürze zugeben. Dann mit Barolo und passierten Tomaten ablöschen.
3. 30 Minuten köcheln lassen. Dann Karöffelchen, Oliven und Paprikastreifen zugeben, weitere 20 Minuten köcheln. Dann Cocktailtomätchen und Sahne zugeben und nochmal 10 Minuten bei offenem Deckel köcheln. Nochmal abschmecken und servieren. Beilage nach Wahl -- oder einfach nur Brot.
4. Sehr, sehr lecker -- Bilder sind dabei --

mediteraner Gulascheintopf Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.12.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	368 (88)
Eiweiß	6,5 g
Kohlenhydrate	2,7 g
Fett	4,2 g

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